结论前置：车上放置环境监察牌子是否违法及如何处罚，需分情况讨论，具体如下：

1. 若未经合法授权放置环境监察牌子
   根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十二条，伪造、变造或者使用伪造、变造的国家机关、人民团体、企业、事业单位或者其他组织的公文、证件、证明文件、印章的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款；情节较轻的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
   若该行为被认定为冒充国家机关工作人员招摇撞骗（例如利用牌子骗取他人财物或信任），还可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百七十九条，构成招摇撞骗罪，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。

2. 若经合法授权放置环境监察牌子
   若车辆属于环境监察部门所有，或经环境监察部门正式授权（如执法车辆、临时检查用车等），且牌子符合规范（如标明单位、编号、有效期等），则属于合法行为，不构成违法，无需处罚。

关键点说明：

• 合法性核心：是否取得环境监察部门的正式授权或文件，是判断行为合法性的关键。
  
• 牌子性质：若牌子为伪造、变造或非官方制发，即使未用于违法目的，也可能因“使用伪造证件”被处罚；若用于违法活动（如逃避检查、诈骗），则可能升级为刑事犯罪。
  
• 实际用途：即使牌子真实，若用于非公务目的（如个人炫耀、干扰他人正常经营），也可能因“滥用职权”或“扰乱公共秩序”被追究责任。

建议：

• 若您因工作需要放置相关牌子，务必通过正规渠道申请并留存授权文件；
  
• 若发现他人未经授权使用环境监察牌子，可向当地生态环境部门或公安机关举报；
  
• 若您已因此行为被调查或处罚，可进一步向我说明具体情况（如牌子来源、使用场景等），我将协助分析法律风险及应对方案。