结论：原配能否起诉赢，取决于具体起诉的案由以及相关证据的充分性。若以“赠与合同纠纷”或“夫妻共同财产处分权纠纷”等案由起诉，在证据充分的情况下，原配有较大可能性胜诉；但若缺乏关键证据或案由选择不当，则可能面临败诉风险。以下从不同角度详细分析：
一、从赠与合同纠纷角度分析
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。然而，在夫妻关系存续期间，一方未经另一方同意，擅自将夫妻共同财产赠与他人，这种赠与行为可能因侵犯另一方的财产权益而无效。
法律建议：
- 原配可以收集证据证明该黄金属于夫妻共同财产，且赠与行为未经其同意。证据可以包括购买黄金的发票、银行转账记录、夫妻双方的收入证明等，以证明黄金的来源和归属。
- 同时，原配需要证明赠与行为的存在，如聊天记录、转账记录、证人证言等，以证明另一方确实将黄金赠与了其他女人。
可能法律后果：
- 如果证据充分，法院可能会认定赠与行为无效，并判决受赠人返还黄金或折价赔偿。
二、从夫妻共同财产处分权纠纷角度分析
法律背景：
- 在夫妻关系存续期间，夫妻双方对共同财产享有平等的处分权。一方未经另一方同意，擅自处分共同财产，可能构成对另一方财产权益的侵犯。
法律建议：
- 原配可以主张另一方擅自处分夫妻共同财产的行为无效，并要求返还财产或赔偿损失。
- 同样，原配需要收集证据证明黄金属于夫妻共同财产，以及另一方未经其同意擅自处分该财产的事实。
可能法律后果：
- 如果法院认定另一方擅自处分夫妻共同财产的行为无效，原配有可能获得返还财产或赔偿损失的判决。
三、从证据充分性角度分析
关键证据：
- 无论是从赠与合同纠纷还是夫妻共同财产处分权纠纷的角度出发，关键证据都是决定案件胜负的关键因素。原配需要尽可能收集全面、充分的证据来支持其主张。
证据不足的风险：
- 如果原配无法提供充分的证据证明黄金属于夫妻共同财产，或者无法证明另一方未经其同意擅自处分该财产，那么其起诉可能面临败诉的风险。
四、其他注意事项
案由选择：
- 原配在起诉时需要选择合适的案由。不同的案由可能涉及不同的法律条款和证明责任，因此选择合适的案由对于案件的胜诉至关重要。
诉讼时效：
- 原配需要注意诉讼时效的问题。根据法律规定，民事权利受到侵害后，权利人需要在一定的期限内提起诉讼，否则可能丧失胜诉权。
总结与建议：原配能否起诉赢取决于具体起诉的案由以及相关证据的充分性。在起诉前，原配应尽可能收集全面、充分的证据来支持其主张，并选择合适的案由进行起诉。如果证据充分且案由选择得当，原配有较大可能性胜诉。但若缺乏关键证据或案由选择不当，则可能面临败诉风险。因此，建议原配在起诉前咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。