原配可以起诉小三返还物品黄金。在婚姻关系中，夫妻共同财产属于双方共有，任何一方未经对方同意擅自处分共同财产均属无效。如果小三接受了配偶一方赠与的黄金，且该黄金属于夫妻共同财产，那么原配有权通过法律途径要求小三返还。
法律分析
夫妻共同财产：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有。这包括工资、奖金、劳务报酬、生产、经营、投资的收益等。夫妻对共同财产有平等的处理权，任何一方都无权单独处分。
赠与行为的无效性：如果配偶一方未经原配同意，擅自将夫妻共同财产赠与小三，这种赠与行为是无效的。因为该行为违反了夫妻对共同财产的共同处分权，损害了原配的合法权益。
不当得利：小三接受配偶一方的赠与，如果知道或者应当知道该赠与物属于夫妻共同财产，且配偶一方未经原配同意，那么小三的受赠行为就构成了不当得利。根据法律规定，不当得利应当予以返还。
起诉流程与策略
准备证据：原配需要收集证据来证明小三接受了配偶一方的赠与，且该赠与物属于夫妻共同财产。证据可以包括银行转账记录、购买黄金的凭证、聊天记录等。
撰写起诉状：在起诉状中明确原告（原配）和被告（小三）的身份信息，阐述诉讼请求，即要求小三返还黄金，并说明事实与理由，详细叙述配偶一方的赠与行为以及法律依据。
向法院立案：将起诉状和证据材料提交至有管辖权的人民法院，法院审查后符合立案条件的会予以受理。
开庭审理：在法庭上按照法官的指引陈述案件事实、出示证据，并对被告的质证意见进行回应。法院会根据证据和法律规定进行审理和判决。
注意事项
证据的合法性：确保收集证据的方式合法，避免使用非法手段获取的证据。
保护隐私：在处理案件时，注意保护当事人的个人隐私，减少不必要的舆论压力。
调解优先：考虑通过调解方式解决纠纷，以降低对抗性和诉讼成本。
综上所述，原配起诉小三返还物品黄金是有法律依据的。在起诉前，原配需要收集充分的证据来证明自己的主张，并遵循正确的法律程序进行起诉。如果法院认定赠与行为无效且小三构成了不当得利，那么小三就需要返还受赠的黄金。