老师在校外开托管班是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果老师利用业余时间，以个人名义开办托管班，且未违反学校规定或教育部门的相关政策：
- 这种情况下，老师的行为通常不构成违法。因为老师作为公民，有权在业余时间从事合法的兼职活动，只要这些活动不违反法律法规、学校规定或职业道德。
- 但需要注意的是，如果托管班涉及教育辅导等教学活动，且老师未取得相应的教育资质或违反了教育部门关于在职教师兼职的规定，那么这种行为可能是违法的。
如果老师利用学校资源或职务之便，在校外开办托管班并谋取私利：
- 这种情况下，老师的行为可能构成违法或违纪。因为老师利用学校资源或职务之便谋取私利，违反了职业道德和学校规定，甚至可能触犯法律，如贪污受贿等。
- 此外，如果托管班的教学活动与学校的教学任务相冲突，或者影响了老师正常的教学工作，那么这种行为也是不被允许的。
如果托管班存在安全隐患或违反相关法律法规：
- 无论老师是否利用学校资源或职务之便，如果托管班存在安全隐患（如消防不达标、食品卫生问题等）或违反了相关法律法规（如未取得营业执照、未按规定进行备案等），那么这种行为都是违法的。
- 在这种情况下，老师作为托管班的开办者或管理者，需要承担相应的法律责任。
法律建议：
- 如果老师有意在校外开办托管班，建议先了解并遵守相关法律法规和学校规定，确保托管班的合法性和合规性。
- 在开办托管班前，应进行充分的市场调研和风险评估，确保托管班的教学质量和安全保障。
- 如果托管班涉及教学活动，建议老师取得相应的教育资质或咨询教育部门的相关政策，以避免违法风险。
可能后果：
- 如果老师在校外开办托管班的行为被认定为违法或违纪，可能会面临学校的纪律处分、教育部门的行政处罚甚至刑事责任。
- 同时，这种行为也可能对老师的职业生涯和声誉造成负面影响。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。