死刑保证书并非一个具有严格法律定义和固定格式的文书，且在司法实践中，并不存在一个普遍适用的、由特定人书写的“死刑保证书”。不过，如果这里的“死刑保证书”是指与死刑案件相关的某种保证或承诺文书，那么其保证人的确定以及文书的书写，会依据具体情境和目的有所不同。以下是从不同角度的分析：

1. 如果是指死刑犯的家属或亲友出具的保证书：

   • 在某些情况下，死刑犯的家属或亲友可能会出具保证书，承诺对死刑犯的某些行为（如赔偿、安抚受害者家属等）负责。
   • 这种保证书的保证人通常是死刑犯的家属或亲友，书写人可以是保证人本人，也可以是委托他人代写，但最终需要保证人签字确认。

2. 如果是指律师或法律机构出具的某种法律意见或承诺书：

   • 在死刑案件中，律师或法律机构可能会根据案件情况，出具法律意见书或承诺书，对案件的处理、辩护策略等提出专业意见或承诺。
   • 这种文书的“保证人”实际上是律师或法律机构，他们以其专业资质和信誉为担保，书写并签署相关文书。

3. 如果是指司法机关要求的某种保证或承诺：

   • 在某些特定情况下，司法机关可能会要求死刑犯的家属、亲友或相关单位出具保证书，以确保死刑犯在执行前的某些行为（如不逃跑、不干扰司法程序等）。
   • 这种保证书的保证人根据司法机关的要求确定，书写人可以是保证人本人或委托他人代写，但必须经保证人签字确认，并可能需要在司法机关的监督下进行。

重要说明：

• 在任何情况下，涉及死刑案件的保证书都应当极其谨慎地处理，因为它们可能涉及到严重的法律后果。
• 保证书的书写应当遵循法律法规的规定，确保内容合法、真实、有效。
• 如果您或您身边的人面临涉及死刑案件的情况，建议立即咨询专业律师，以获取准确的法律意见和帮助。

总结与建议：

• “死刑保证书”的保证人并非固定不变，而是根据具体情境和目的来确定。
• 在书写任何涉及法律后果的保证书时，都应当谨慎对待，确保内容合法、真实、有效。
• 如果您有任何关于死刑案件或相关法律文书的疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。