开共享厨房本身并不构成违法行为，因此一般情况下不会被警察抓。但是否违法取决于具体的经营行为和是否符合相关法律法规的要求。以下从不同角度进行分析：

1. 合法经营的角度：

   • 如果共享厨房的经营者依法办理了相关的营业执照、卫生许可证、消防安全许可证等必要证件，并严格遵守了食品安全、消防安全、卫生标准等相关法律法规，那么其经营行为就是合法的，不会受到警察的查处。

2. 违法经营的角度：

   • 如果共享厨房的经营者未依法办理相关证件，或者虽然办理了证件但违反了相关法律法规的规定，如使用过期食材、卫生条件不达标、存在消防安全隐患等，那么就可能构成违法经营。在这种情况下，警察有权依法进行查处，包括但不限于罚款、责令停业整顿、吊销营业执照等处罚措施。

3. 知识产权的角度（虽然与直接问题关联不大，但为全面分析提供补充）：

   • 如果在共享厨房的经营过程中，涉及到了侵犯他人知识产权的行为，如未经授权使用他人的商标、专利或著作权等，那么也可能面临法律纠纷和处罚。不过，这种情况通常不是由警察直接查处，而是通过民事诉讼或行政投诉等途径解决。

4. 劳动纠纷的角度（同样为全面分析提供补充）：

   • 如果共享厨房的经营者在用工方面违反了劳动法律法规的规定，如未签订劳动合同、未支付加班费、未缴纳社会保险等，那么也可能面临劳动监察部门的查处和劳动者的维权诉讼。但这同样不是由警察直接查处的事项。

法律建议：

• 在开设共享厨房之前，务必了解并遵守相关的法律法规要求，确保合法经营。
• 定期对共享厨房的卫生条件、消防安全等进行检查和维护，确保符合相关标准。
• 尊重他人的知识产权，避免未经授权使用他人的商标、专利或著作权等。
• 在用工方面遵守劳动法律法规的规定，保障劳动者的合法权益。

可能后果：

• 如果违法经营或存在其他违法行为，可能面临罚款、责令停业整顿、吊销营业执照等处罚措施。
• 如果涉及侵犯他人知识产权或劳动纠纷等事项，可能面临民事诉讼或行政投诉等法律后果。

如有任何关于共享厨房经营的法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。