结论前置：根据《中华人民共和国劳动法》，法律并未明确规定周六周日必须为固定休息日，但要求用人单位必须保证劳动者每周至少休息一日。以下是具体分析：
一、周末休息的基本规定
标准工时制下的休息安排：
- 《劳动法》第三十六条规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。通常情况下，这会被理解为劳动者会有周末两天的休息时间，即每周工作5天，每天8小时。
- 但法律也允许在保证每周至少休息1日的前提下，灵活安排工作时间。例如，可以实行每周工作6天，每天不超过7.33小时的工作制度。
最低休息保障：
- 无论采用何种工作制度，用人单位必须确保劳动者每周至少休息一天（《劳动法》第三十八条）。这是法律对劳动者休息权的基本保障，也是用人单位必须遵守的底线。
二、加班与补偿
加班限制：
- 如果用人单位因生产经营需要延长工作时间，必须与工会和劳动者协商，并且一般每日不得超过1小时；在特殊原因下，每日不得超过3小时，但每月累计不得超过36小时（《劳动法》第四十一条）。
加班补偿：
- 如果用人单位在休息日（包括周末）安排劳动者工作，并且不能安排补休的，必须支付不低于工资的200%的工资报酬（《劳动法》第四十四条）。这一规定旨在确保劳动者在牺牲休息时间进行工作时，能够获得合理的经济补偿。
三、特殊工时制度
适用范围：
- 对于因工作性质或生产特点不能实行标准工时制度的行业或岗位，如铁路、航空、电力等连续作业行业，以及受季节和自然条件限制的行业，可以经劳动行政部门批准后实行特殊工时制度（《劳动法》第三十九条）。
特殊工时类型：
- 不定时工作制：工作时间和休息时间不固定，但需保证劳动者有足够的休息时间。
- 综合计算工时工作制：以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间，总工作时间不应超过法定标准工作时间总数，超出部分视为加班并支付加班工资。
核心原则：
- 即使实行特殊工时制度，也必须确保劳动者的休息权和健康权不受侵害。用人单位不能以实行特殊工时制度为由，剥夺劳动者的休息权。
四、实际案例与建议
- 案例：假设某公司实行每周工作6天，每天7小时的工作制度，但未安排劳动者每周至少休息1天。这种情况下，公司就违反了《劳动法》关于休息日的规定，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
- 建议：作为劳动者，如果发现自己的休息权受到侵害，可以先与用人单位协商解决；如果协商不成，可以向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。
总结：劳动法并未明确规定周六周日必须为固定休息日，但要求用人单位必须保证劳动者每周至少休息一日。同时，法律也规定了加班的限制和补偿标准，以及特殊工时制度的适用范围和核心原则。作为劳动者，应该了解自己的休息权和相关法律规定，并在必要时维护自己的合法权益。如果你有任何关于劳动工伤的法律问题，可以直接向我咨询。