结论：在打架互殴事件中，即使持刀但并未动手，也可能根据具体行为承担不同的法律责任，包括民事责任、行政责任甚至刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、可能承担的法律责任
民事责任
- 如果持刀者虽未直接动手，但因其存在（如持刀威胁、言语鼓励等）对斗殴的发生或升级起到一定作用，可能被认定为共同侵权人之一，需与其他参与者连带承担民事赔偿责任。赔偿范围通常包括受害人的医疗费、误工费、护理费、交通费以及精神损害抚慰金等实际损失。
行政责任
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于虽未直接动手但存在持刀威胁、拉偏架、煽动挑唆等行为的人员，公安机关可依据情节轻重处以警告、罚款或行政拘留。
- 若被认定为“结伙斗殴”的参与者（即使未实施殴打动作），同样可能面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚。持刀行为可能被视为情节严重，从而面临更重的处罚。
刑事责任
- 在聚众斗殴致人重伤、死亡的极端情况下，未动手者若被认定具有组织、策划、指挥或持刀威胁等主犯特征，可能构成故意伤害罪或故意杀人罪的共犯。
- 若现场存在教唆未成年人犯罪、持械聚集等加重情节，即使未直接参与打斗，持刀者也可能触犯刑法，面临更严厉的刑事处罚。
二、处理建议
配合调查
- 主动向公安机关说明事实经过，重点陈述自身未实施暴力行为的具体表现，以及持刀的目的和未动手的原因。
- 提供现场监控录像、目击证人联系方式等证据材料，以协助调查并证明自己的清白或减轻责任。
法律救济
- 如被错误追究责任，可通过行政复议或行政诉讼等法律途径维护自己的合法权益。
- 针对民事索赔要求，应仔细核实对方主张的损失与己方行为的关联性，避免不必要的赔偿责任。
风险防范
- 在日常交往中，应避免参与可能引发冲突的场合，遇到纠纷时及时报警处置，而不是采取持刀等危险行为。
- 对他人实施的违法犯罪行为，应保持劝阻义务，但需注意自身安全边界，避免卷入不必要的法律纠纷。
三、具体行为对责任的影响
- 持刀威胁：即使未动手，持刀威胁行为也可能被视为对斗殴的升级和助长，从而面临更重的行政或刑事责任。
- 言语鼓励或教唆：如果持刀者通过言语鼓励或教唆他人动手，即使自己未动手，也可能被视为共同犯罪的一部分，承担相应的法律责任。
- 现场旁观但未阻止：如果持刀者仅仅是现场旁观，没有采取任何行动阻止斗殴或报警，虽然可能不直接承担法律责任，但也可能因未履行公民的社会责任而受到道德上的谴责。
最后，我建议你在遇到类似情况时，务必保持冷静和理智，避免采取过激行为。如果面临法律纠纷或需要法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。