结论：在开设赌场罪的网逃案件中，警察是否会调取你一年前的聊天内容，取决于多种因素，包括案件的具体情况、证据的收集需求以及相关法律法规的规定。若未获取到你的手机，并不意味着警察无法调取相关聊天内容，他们仍可能通过其他合法途径获取。

分析说明：

1. 调取聊天内容的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》等相关法律法规，警察在侦查刑事案件时，有权依法调取与案件有关的证据，包括电子数据如聊天记录等。
   • 若警察认为一年前的聊天内容可能与开设赌场罪的案件有关，且这些内容对于证明犯罪事实、确定犯罪嫌疑人等具有重要作用，他们有权依法申请调取。

2. 未获取手机的情况：

   • 即使警察未直接获取到你的手机，他们仍可能通过其他途径获取聊天内容。例如，他们可以向相关聊天平台或服务提供商发出法律文书，要求提供特定时间段的聊天记录。
   • 此外，如果聊天内容已经被备份或存储在云端，警察也可能通过合法手段获取这些备份数据。

3. 调取聊天内容的程序要求：

   • 警察在调取聊天内容时，必须遵循严格的法律程序，包括获得相应的法律文书（如搜查证、调取证据通知书等）。
   • 他们必须确保调取行为的合法性，不得侵犯公民的合法权益，如隐私权等。

4. 可能面临的法律后果：

   • 如果你确实涉及开设赌场罪，且聊天内容成为证明你犯罪的重要证据，那么这些证据可能被用于法庭审判，对你产生不利的法律后果。
   • 另一方面，如果警察在调取聊天内容的过程中违反了法律程序或侵犯了你的合法权益，你有权依法提出异议或申诉。

行动建议：

• 保持冷静，配合调查：如果你被列为网逃人员，建议尽快主动与警方联系，说明情况并配合调查。逃避不是解决问题的办法，反而可能加重法律后果。
• 咨询专业律师：在涉及刑事案件时，咨询专业律师是非常重要的。律师可以为你提供法律咨询、代理申诉或辩护等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。
• 关注证据收集：如果你认为警察调取的聊天内容存在错误或侵犯了你的权益，可以向律师咨询并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。

特殊场景：

• 如果你担心聊天内容被滥用或泄露，可以向律师咨询如何保护自己的隐私权和数据安全。律师可以根据你的具体情况提供相应的法律建议和解决方案。

相关法规：

• 《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十条：审判人员、检察人员、侦查人员必须依照法定程序，收集能够证实犯罪嫌疑人、被告人有罪或者无罪、犯罪情节轻重的各种证据。严禁刑讯逼供和以威胁、引诱、欺骗以及其他非法方法收集证据，不得强迫任何人证实自己有罪。必须保证一切与案件有关或者了解案情的公民，有客观地充分地提供证据的条件，除特殊情况外，可以吸收他们协助调查。
• 《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十四条：人民法院、人民检察院和公安机关有权向有关单位和个人收集、调取证据。有关单位和个人应当如实提供证据。对于涉及国家秘密的证据，应当保密。凡是伪造证据、隐匿证据或者毁灭证据的，无论属于何方，必须受法律追究。