结论：店员在店里被顾客打了，店长是否有责任主要取决于店铺是否尽到了安全保障义务以及店员被打的具体情况。以下从不同角度进行分析：
一、店铺未尽安全保障义务的情形
安全保障义务的内容：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，经营场所、公共场所的经营者、管理者有义务确保场所的安全，包括采取合理的安全措施、及时发现并制止侵权行为等。
店长可能承担的责任：
- 如果店铺未能履行上述安全保障义务，如未配备足够的安保人员、监控设备存在死角、未及时处理安全隐患等，导致店员在店内被顾客打伤，店长（作为店铺管理者）可能需要承担相应的赔偿责任。
- 举例：若店铺内经常发生顾客与店员的冲突，但店长未加强安保措施或未对员工进行冲突处理培训，导致店员被打伤，店长将因此承担侵权责任。
二、店铺已尽安全保障义务的情形
店长无需承担责任的情况：
- 如果店铺已经采取了合理的安全措施，如配备了足够的安保人员、设置了监控设备、及时干预和报警等，并且已经尽到了安全保障义务，但店员仍被顾客打伤，店长可能无需承担责任或仅需承担较小的责任。
- 举例：店员与顾客发生争执时，店长立即上前制止并报警，同时店铺内监控设备清晰记录了事件经过，此时店长可能无需承担主要责任。
直接侵权人的责任：
- 在此情况下，主要的侵权责任应由实施侵权行为的顾客承担。店长可以协助店员向顾客主张赔偿。
三、店员参与冲突或存在过错的情形
店员参与冲突：
- 如果店员与顾客发生冲突并动手打人（无论是否先被攻击），这可能构成职务行为引发的侵权。店铺作为雇主，应当承担侵权责任。但店铺在承担责任后，有权向有故意或重大过失的店员追偿。
店员存在过错：
- 如果店员在冲突中存在过错（如挑衅、辱骂顾客等），导致顾客反击并打伤店员，店长在承担赔偿责任后，也可以根据店员的过错程度向其追偿部分或全部损失。
四、法律建议与纠纷处理
收集证据：
- 无论店长是否需要承担责任，都应首先确保店员的安全和健康，并及时收集相关证据（如监控录像、证人证言、医疗记录等）以支持后续的法律主张。
协商与调解：
- 店长可以尝试与顾客进行协商或调解，以达成赔偿协议并避免法律纠纷。如果协商不成，可以考虑通过消费者保护机构或法律途径解决。
法律途径：
- 如果店员受伤严重或顾客拒绝赔偿，店长可以代表店铺（或协助店员）向法院提起诉讼，要求顾客承担侵权责任并赔偿损失。
总结：店员在店里被顾客打了，店长是否有责任取决于店铺是否尽到了安全保障义务以及店员被打的具体情况。如果店铺未尽义务或店员参与冲突导致被打，店长可能需要承担相应的责任；如果店铺已尽义务且店员无过错，则主要责任应由实施侵权行为的顾客承担。在实际操作中，建议店长根据具体情况收集证据、协商调解或通过法律途径解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。