若对酒精检验鉴定结论不服，可采取以下措施进行处理：

1. 申请重新鉴定

   • 法律依据：根据《刑事诉讼法》及相关司法解释，当事人对鉴定结论有异议的，有权申请重新鉴定。这是法律赋予当事人的重要权利，旨在保障鉴定结论的准确性和公正性。
   • 申请条件：通常需要提供合理的理由，如鉴定程序违法、鉴定方法不科学、鉴定结论与事实明显不符等。这些理由应具体、明确，并附有相关证据或线索。
   • 申请流程：应向原鉴定机构或办案机关提出书面申请，说明申请重新鉴定的理由和依据。办案机关在审查后，认为符合重新鉴定条件的，会委托其他有资质的鉴定机构进行重新鉴定。

2. 提出异议并要求解释

   • 与鉴定机构沟通：在申请重新鉴定前，可以先尝试与鉴定机构沟通，了解鉴定结论的依据和过程，提出自己的异议和疑问。鉴定机构有义务对当事人的疑问进行解答和说明。
   • 要求出具书面解释：如果口头沟通无法解决问题，可以要求鉴定机构出具书面解释，详细说明鉴定结论的得出过程、依据和可能存在的误差范围。这有助于当事人更全面地了解鉴定结论，为后续的法律程序提供有力支持。

3. 寻求法律救济

   • 行政复议或行政诉讼：如果认为鉴定结论的作出过程存在违法行为，如程序违法、超越职权等，可以向相关行政机关申请行政复议或提起行政诉讼，要求撤销或变更鉴定结论。
   • 刑事辩护：在刑事案件中，如果鉴定结论对当事人不利，且当事人认为鉴定结论存在错误或不合理之处，可以在刑事辩护中提出异议，并申请法庭排除该鉴定结论的证据效力。

4. 咨询专业律师

   • 法律意见：在处理对酒精检验鉴定结论不服的问题时，咨询专业律师是非常重要的。律师可以根据当事人的具体情况和法律规定，提供针对性的法律意见和建议。
   • 代理诉讼：如果需要提起行政复议、行政诉讼或刑事辩护等法律程序，律师可以代理当事人进行诉讼活动，维护当事人的合法权益。

在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。