擅自恶意更改村民田亩数，这一行为可能涉及多个法律后果及违法处罚，具体分析如下：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，土地的所有权和使用权受法律保护，任何单位和个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。擅自更改村民田亩数，可能构成对土地管理秩序的破坏，因此，相关责任人可能会受到土地管理部门的行政处罚，如罚款、责令恢复原状等。
民事责任：
- 擅自更改村民田亩数，还可能侵犯村民的土地使用权或承包经营权。根据《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定，被侵权人有权要求侵权人停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。因此，相关责任人可能需要承担民事赔偿责任，赔偿村民因田亩数更改而遭受的损失。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果擅自更改村民田亩数的行为情节严重，如涉及大量土地、造成重大损失或社会影响恶劣等，可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如非法占用农用地罪等，相关责任人可能会受到刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
具体行为分析：
- 恶意更改：这里的“恶意”指的是故意为之，且目的可能是为了谋取私利或损害他人利益。这种行为与因疏忽或错误导致的更改有本质区别，后者可能不构成违法或犯罪，但仍需承担相应的民事责任或行政责任。
- 村民田亩数：田亩数是村民土地使用权或承包经营权的重要体现，直接关系到村民的切身利益。因此，擅自更改田亩数不仅是对土地管理秩序的破坏，更是对村民合法权益的侵犯。
建议与措施：
- 对于村民而言，如果发现自己的田亩数被擅自更改，应立即向当地土地管理部门或相关部门报告，并保留好相关证据，如土地证、承包合同等。
- 对于相关部门而言，应加强对土地管理的监管力度，及时发现并制止擅自更改田亩数的行为。同时，应加强对村民的法律宣传和教育，提高村民的法律意识和维权能力。
总结：擅自恶意更改村民田亩数是一种严重的违法行为，可能涉及行政处罚、民事责任甚至刑事责任。因此，建议相关责任人切勿以身试法，村民也应积极维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。