针对你提出的“私自更改耕地亩数应该承担什么责任”的问题，我可以明确告诉你，这种行为是违法的，并且需要承担相应的法律责任。
首先，从法律角度来看：
私自更改耕地亩数违反了《中华人民共和国土地管理法》及其实施条例的相关规定。这些法律明确规定了土地的使用、管理和保护，以及对于违法行为的处罚措施。
其次，关于具体责任：
行政责任：根据相关法律规定，私自更改耕地亩数可能会受到行政处罚，如罚款、责令恢复原状等。具体处罚措施会根据违法行为的严重程度和造成的后果来确定。
刑事责任：如果私自更改耕地亩数的行为构成了犯罪，如非法占用农用地罪等，那么行为人还需要承担刑事责任。这可能会涉及到拘役、有期徒刑等刑罚。
最后，关于法律建议：
遵守法律法规：建议所有涉及土地使用和管理的人员严格遵守相关法律法规，不要私自更改耕地亩数或进行其他违法用地行为。
及时咨询：如果在土地使用和管理过程中遇到任何问题或疑问，可以及时向我咨询，我会提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，私自更改耕地亩数是违法行为，需要承担相应的法律责任。建议遵守法律法规，避免不必要的法律风险。