针对您提出的问题，即三个月后做的伤残鉴定书保险公司说不达标，要求重新做伤残鉴定的情况，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，伤残鉴定是工伤职工享受工伤保险待遇的重要依据，其结论对于确定工伤职工的伤残等级和相应的待遇具有至关重要的作用。因此，保险公司对伤残鉴定结果有严格的要求和审核流程，这是合理的。
当保险公司认为初次伤残鉴定结果不达标，要求重新进行鉴定时，您可以按照以下步骤进行：
了解重新鉴定的原因：
- 与保险公司沟通，明确他们认为初次鉴定不达标的具体原因，是鉴定程序问题、鉴定材料不全，还是对鉴定结果有异议。
准备重新鉴定的材料：
- 根据保险公司的要求，准备齐全的重新鉴定材料，包括但不限于有效的诊断证明、完整的病历材料、工伤职工的居民身份证或社会保障卡等有效身份证明原件。
- 确保所有材料都是最新、最完整的，并且符合医疗机构病历管理有关规定。
申请重新鉴定：
- 向设区的市级劳动能力鉴定委员会申请重新鉴定，填写劳动能力鉴定申请表，并提交上述准备好的材料。
- 如果是工伤职工本人申请，也可以由其近亲属或用人单位代为申请。
等待鉴定结果：
- 劳动能力鉴定委员会将在收到申请之日起60日内作出鉴定结论，如果伤情复杂，可以延长30日。
- 在等待期间，您可以与保险公司保持沟通，了解鉴定进度和可能的结果。
对鉴定结果有异议的处理：
- 如果您对重新鉴定结果仍有异议，可以向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会申请再次鉴定。
- 再次鉴定的结论为最终结论，具有法律效力。
此外，我还想提醒您几点：
- 确保鉴定程序的合法性：重新鉴定必须按照法定的程序和要求进行，确保鉴定结果的公正性和准确性。
- 保留好相关证据：在鉴定过程中，保留好所有与鉴定相关的证据和材料，以备不时之需。
- 及时与保险公司沟通：在鉴定过程中和鉴定结果出来后，及时与保险公司沟通，了解他们的意见和要求，以便更好地维护自己的权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。