核心结论：一只腿残疾的人先动手打架，处理方式需结合具体情节、伤害后果及双方过错程度综合判断，可能涉及治安处罚、民事赔偿或刑事责任。以下是具体分析：

1. 治安管理处罚角度

根据《治安管理处罚法》第43条，殴打他人或故意伤害他人身体的，处5-10日拘留，并处200-500元罚款；情节较轻的，处5日以下拘留或500元以下罚款。

• 先动手方的责任：即使一方存在肢体残疾，若其主动挑起冲突并实施殴打行为，仍需承担主要责任。但残疾可能作为“情节较轻”的考量因素，例如：
  
  • 若残疾导致其攻击能力有限（如单腿行动不便），可能减轻处罚；
    
  • 若对方未还手或未造成明显伤害，可能仅警告或罚款。
    
• 后动手方的责任：若对方在被打后反击，需区分“正当防卫”与“互殴”：
  
  • 正当防卫：若反击未超过必要限度（如未使用工具、未造成重伤），不承担责任；
    
  • 互殴：若双方均有攻击行为，可能均受处罚，但先动手方责任更重。

2. 民事赔偿角度

根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。

• 赔偿范围：包括医疗费、误工费、护理费等实际损失。若残疾方先动手，其过错程度可能影响赔偿比例（如对方承担30%，残疾方承担70%）。
  
• 特殊情形：若对方因残疾方的攻击导致伤残，可能需赔偿残疾赔偿金；若残疾方自身因冲突加重残疾，可能需自行承担部分后果。

3. 刑事责任角度（若构成犯罪）

若打架导致轻伤以上后果，可能触犯《刑法》第234条故意伤害罪，处3年以下有期徒刑、拘役或管制。

• 残疾方的刑事责任：即使残疾，若其故意伤害行为达到犯罪标准，仍需承担刑事责任，但残疾可能作为量刑情节（如从轻处罚）。
  
• 对方防卫过当：若对方反击超出必要限度造成重伤或死亡，可能构成防卫过当，需承担刑事责任，但应减轻或免除处罚。

4. 实务建议

• 立即报警：由公安机关调查取证，固定伤情、监控等证据，明确责任比例。
  
• 协商调解：若伤情轻微，可尝试协商赔偿，避免行政或刑事处罚。
  
• 保留证据：包括医疗记录、证人证言、现场照片等，以备后续维权或辩护。
  
• 咨询律师：若涉及重伤或刑事风险，建议及时委托律师介入，争取从轻处理或无罪辩护。

总结：残疾方先动手打架并非免责理由，但残疾状态可能影响责任认定。具体处理需结合伤情、过错程度及证据综合判断，建议优先通过法律程序解决，避免私下冲突升级。如有进一步细节，可随时向我咨询。