结论：在合同注明交货期因买方要求变更货物导致不能如期交付的情况下，责任归属需根据具体情况来判断，一般可能存在以下两种情况：一是买方承担责任；二是双方协商分担责任或免责。以下是对这两种情况的详细分析：

1. 买方承担责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在货物买卖合同中，买方要求变更货物，这通常被视为对原合同内容的重大变更，需要双方协商一致并签订书面变更协议。如果买方未经卖方同意，单方面要求变更货物，导致卖方无法按照原合同约定的交货期交付货物，那么买方应当承担违约责任。
   • 实际案例：假设原合同中明确规定了货物的规格、数量和交货期，买方在合同履行过程中突然要求变更货物规格，且未与卖方达成一致意见。由于买方的变更要求，卖方需要重新采购原材料、调整生产计划，导致无法按时交货。在这种情况下，买方应当承担因变更货物导致的交货延迟责任。

2. 双方协商分担责任或免责：

   • 协商原则：虽然买方要求变更货物可能导致交货延迟，但如果双方能够就变更事宜进行友好协商，并达成一致意见，那么可以根据协商结果分担责任或免责。例如，双方可以约定延长交货期、调整货物价格或分担因变更产生的额外费用等。
   • 免责情形：在某些特殊情况下，如因不可抗力因素（如自然灾害、政府行为等）导致卖方无法按时交货，且卖方能够及时通知买方并提供相关证明，那么卖方可能免除违约责任。但需要注意的是，不可抗力因素必须是在合同签订后发生的，且卖方无法预见、无法避免和无法克服的。在买方要求变更货物的情况下，如果变更本身是由于不可抗力因素导致的，且双方能够就此达成一致意见，那么也可能免除或分担责任。

法律建议：

• 对于卖方而言，在接到买方变更货物的要求时，应及时与买方沟通，明确变更的具体内容、影响及可能产生的后果。如果变更可能导致交货延迟或其他不利后果，卖方应要求买方承担相应责任或签订书面变更协议。
• 对于买方而言，在提出变更货物要求时，应充分考虑变更可能对卖方造成的影响，并主动与卖方协商解决方案。如果变更确实必要且无法避免，买方应愿意承担因变更产生的额外费用或责任。

可能后果：

• 如果买方未经卖方同意单方面变更货物导致交货延迟，卖方有权要求买方承担违约责任，包括赔偿因延迟交货产生的损失等。
• 如果双方能够就变更事宜达成一致意见并签订书面协议，那么应按照协议内容履行各自义务，避免产生不必要的纠纷。

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