结论：偷东西不够立案标准时，并不意味着行为人可以逃避法律责任。根据具体情况，行为人可能会面临治安处罚、民事赔偿以及后续可能因多次盗窃等情形达到刑事立案标准的风险。以下是对此问题的详细分析：

一、治安处罚

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，将面临五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；若情节较重，则处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。

2. 情节较重的情形：

   • 包括但不限于盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人的财物；在医院盗窃病人或其亲友财物；以及盗窃救灾、抢险等特定款物。

例子：假设某人盗窃了邻居家的一些日常用品，价值未达到刑事立案标准，但邻居报警后，公安机关根据《治安管理处罚法》对其进行了行政拘留和罚款。

二、民事赔偿

1. 返还与赔偿：

   • 违法者需将盗窃所得财物返还给被害人。若财物已损坏或无法返还，应按实际价值进行赔偿。

2. 民事诉讼途径：

   • 若能收集到相关证据（如监控录像、目击证人证言等），被害人可通过民事途径向法院提起诉讼，要求盗窃者赔偿损失。

例子：某人盗窃了他人的一辆自行车，虽然价值不高，但被害人通过民事诉讼，要求盗窃者赔偿了自行车的价值以及因盗窃导致的其他损失。

三、后续可能情况与法律后果

1. 多次盗窃的累计计算：

   • 若行为人在一定期限内多次实施盗窃行为，即使每次盗窃金额都不大，也可能会因累计计算盗窃数额而达到刑事立案标准，进而以盗窃罪论处。

2. 特定情形下的立案标准降低：

   • 根据相关法律解释，存在特定情形（如曾因盗窃受过刑事处罚、一年内曾因盗窃受过行政处罚等）时，盗窃公私财物的价值标准可能会降低，即降低立案标准。

例子：某人曾因盗窃受过行政处罚，之后又实施了一次盗窃行为，虽然这次盗窃的金额不高，但由于其有前科，公安机关可能根据相关规定对其立案侦查。

四、建议与警示

1. 增强法律意识：

   • 无论盗窃金额大小，都是违法行为，都会受到法律的制裁。因此，应增强法律意识，不从事任何违法犯罪活动。

2. 加强安全防范：

   • 加强自身的安全防范意识，如安装防盗门窗、报警器等设备，以减少被盗风险。

3. 及时报案与维权：

   • 若发现被盗或遭受其他财产损失，应及时向当地公安机关报案，并积极收集证据，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结：偷东西不够立案标准并不意味着行为人可以逃避法律责任。根据具体情况，行为人可能会面临治安处罚、民事赔偿以及后续可能因多次盗窃等情形达到刑事立案标准的风险。因此，我们应严格遵守法律法规，不从事任何违法犯罪活动，并在面临相关法律问题时及时寻求法律帮助。如果你或身边的人有相关法律问题，可以直接向我咨询。