关于您提出的“偷一百块钱东西怎么才算立案”的问题，这需要结合我国盗窃罪的立案标准以及相关法律法规来进行详细解答。
首先，我们要明确的是，盗窃罪的立案标准并不仅仅依据盗窃财物的价值，还考虑了行为人的犯罪历史、盗窃情形及社会影响等多种因素。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值达到一千元至三千元以上，通常会被认定为“数额较大”，这是公安机关立案追诉的一般标准。然而，这一标准并非绝对，因为各省、自治区、直辖市可以根据本地区经济发展状况和社会治安状况，在上述数额幅度内确定具体的执行标准。
针对您提到的“偷一百块钱东西”的情况，从数额上看，这通常未达到一般地区“数额较大”的立案标准。但是，这并不意味着所有盗窃一百元的行为都不会被立案。在以下特殊情形下，即使盗窃数额未达到当地规定的立案标准，公安机关也可能予以立案：
曾因盗窃受过刑事处罚或行政处罚：如果行为人曾因盗窃被判处刑罚或在一年内因盗窃受过行政处罚，再次实施盗窃行为时，即使数额不大，也可能被立案处理。
组织、控制未成年人盗窃：利用未成年人实施盗窃行为，无论数额多少，都应当立案，因为这种行为严重危害了未成年人的身心健康和社会秩序。
在突发事件期间盗窃：在自然灾害、事故灾害、社会安全事件等突发事件期间，在事件发生地实施盗窃行为，无论数额多少，都应立案追究，因为这会对救灾、抢险等工作造成干扰，影响社会稳定。
盗窃弱势群体财物：盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人等弱势群体的财物，即使数额未达到标准，也会立案，因为这种行为违背了基本的社会道德和法律精神。
在医院盗窃：在医院盗窃病人或其亲友的财物，无论数额多少，都应当立案处理，因为这会给他们带来极大的精神打击和经济损失，严重影响医院的正常秩序。
盗窃特定款物：盗窃救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物，无论数额多少，都要立案，因为这些款物是用于保障人民群众生命财产安全和帮助困难群体的专项资金和物资。
因盗窃造成严重后果：如盗窃行为导致被害人自杀、精神失常等严重后果，即使盗窃财物的数额未达到立案标准，也应当立案。
此外，还有一些特殊盗窃行为，如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃或扒窃等，无论盗窃数额多少，都可能被视为犯罪行为而被立案侦查。
综上所述，虽然“偷一百块钱东西”在数额上可能未达到一般地区的立案标准，但如果存在上述特殊情形或特殊盗窃行为，公安机关仍然可能予以立案。因此，我建议您或身边的人如果面临相关问题，应尽快咨询当地的法律专业人士或公安机关，以便更准确地了解具体情况和可能的法律后果。同时，务必遵守法律法规，不要触碰法律的底线。