个人之间二次销售剩余食品，并不一定直接适用“退一赔十”的规定，这主要取决于食品是否符合食品安全标准以及销售者的行为性质。以下从几个方面进行详细分析：

1. “退一赔十”的适用条件：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，“退一赔十”主要适用于食品生产经营者（包括生产者和销售者）销售不符合食品安全标准的食品，给消费者造成损害的情况。这里的“不符合食品安全标准”是关键，它涵盖了食品的质量、卫生、添加剂使用等多个方面。
   • 如果个人二次销售的剩余食品本身符合食品安全标准，且销售过程中没有欺诈、误导等行为，那么通常不适用“退一赔十”的规定。

2. 个人二次销售食品的性质：

   • 个人之间的二次销售，如果属于偶尔的、非经营性的行为，且销售者并非以盈利为主要目的，那么这种行为可能不被视为食品生产经营活动，因此不直接受《食品安全法》中“退一赔十”条款的约束。
   • 然而，如果个人以盈利为目的，频繁或大量地二次销售食品，且未取得相应的食品经营许可，那么这种行为可能被视为非法经营，一旦销售的食品不符合食品安全标准，就可能面临法律责任，包括“退一赔十”的赔偿要求。

3. 实际案例与法律适用：

   • 在实际案例中，法院会综合考虑销售者的行为性质、食品是否符合安全标准、是否给消费者造成损害等因素，来判断是否适用“退一赔十”的规定。
   • 如果销售者明知食品不符合安全标准而仍然销售，或者故意隐瞒食品的真实情况，误导消费者购买，那么销售者很可能需要承担“退一赔十”的赔偿责任。

4. 建议与风险提示：

   • 对于个人而言，如果打算二次销售剩余食品，建议先了解相关的食品安全法律法规，确保所销售的食品符合安全标准。
   • 同时，要避免以盈利为主要目的进行频繁或大量的销售活动，以免被视为非法经营。
   • 如果消费者因购买不符合安全标准的食品而受到损害，有权要求销售者进行赔偿，包括“退一赔十”的赔偿要求。

总结来说，个人之间二次销售剩余食品是否适用“退一赔十”的规定，取决于食品是否符合食品安全标准以及销售者的行为性质。如果食品符合安全标准且销售行为合法合规，则通常不适用该规定；反之，则可能面临法律责任和赔偿要求。如果你在这方面有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。