在两个人一起喝酒，其中一方声称被另一方打伤，但没有其他证据的情况下，处理此类纠纷需要谨慎且全面的分析。以下是从不同角度给出的法律分析和建议：
一、法律背景与原则
举证责任：在民事纠纷中，通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。即受伤方需要提供足够的证据来证明其受伤是由对方的行为造成的。若无法提供充分证据，则可能面临举证不能的风险，即其主张可能无法得到法院的支持。
侵权责任构成：要构成侵权责任，通常需要满足四个要件：行为、过错、损害事实和因果关系。在本案例中，受伤方需要证明对方实施了打人行为（行为），该行为存在过错（如故意或过失），自己确实受到了伤害（损害事实），且伤害是由对方的行为直接导致的（因果关系）。
二、可能的情况与建议
尝试收集其他证据：
- 现场目击者：寻找可能目击事件发生的第三方，如其他在场人员、服务员等，并尝试获取他们的证言。
- 监控录像：如果喝酒地点有监控录像，可以尝试获取相关录像作为证据。
- 医疗记录：确保受伤方的医疗记录详细且准确，包括受伤时间、地点、原因等，这些记录可以作为证明伤害事实和因果关系的间接证据。
- 通讯记录：检查双方之间的通讯记录，如短信、微信等，看是否有提及打架或受伤的内容。
报警处理：
- 如果受伤方认为对方的行为构成犯罪（如故意伤害），可以立即报警。警方会进行调查，并可能收集到更多证据，如现场勘查、询问目击者等。
- 警方调查后，如果认为有犯罪事实发生，会立案侦查，并可能将案件移送检察院审查起诉。在此过程中，受伤方可以作为被害人参与诉讼，提供证据支持其主张。
民事诉讼途径：
- 如果无法通过协商或报警解决纠纷，受伤方可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方承担侵权责任并赔偿损失。
- 在诉讼过程中，受伤方需要提供上述提到的各类证据来支持其主张。如果证据不足，法院可能无法支持其全部或部分诉讼请求。
调解与和解：
- 在诉讼前或诉讼过程中，双方也可以考虑通过调解或和解的方式解决纠纷。这通常可以更快地解决问题，并减少诉讼成本和时间。
- 调解或和解时，双方可以协商确定赔偿金额和其他相关事宜，并签订书面协议以明确双方的权利和义务。
三、法律后果与风险提示
- 如果证据不足：受伤方可能面临败诉的风险，即无法获得法院的支持来要求对方承担侵权责任并赔偿损失。
- 如果证据充分：且法院认定对方的行为构成侵权，那么对方可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、误工费、护理费等合理费用。
- 如果行为构成犯罪：对方还可能面临刑事责任的追究，如有期徒刑、拘役或罚金等。
在处理此类纠纷时，建议受伤方首先尝试收集更多证据来支持其主张。如果证据不足或无法收集到足够证据，可以考虑报警处理或向法院提起民事诉讼。同时，也可以考虑通过调解或和解的方式解决纠纷以减少诉讼成本和时间。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。