结论：在酒店里干活时因同事碰撞导致烫伤，一般属于工伤，但具体是否构成工伤还需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、工伤认定的一般标准

根据《工伤保险条例》第十四条，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：

1. 在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的：这是工伤认定的核心标准。在酒店工作期间，因同事碰撞导致烫伤，若发生在工作时间和工作场所内，且烫伤与工作直接相关（如搬运热水、操作厨房设备等），则符合工伤认定条件。
2. 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的：若烫伤发生在工作前后，且与工作预备或收尾相关（如准备热水、清理设备等），也可能被认定为工伤。
3. 在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的：同事碰撞虽非故意暴力，但若因工作原因（如协作搬运、操作设备等）导致碰撞，仍可能被认定为工伤。

二、需结合的具体情况

1. 是否在工作时间和工作场所内：
   • 若烫伤发生在酒店规定的上班时间内，且在酒店的工作区域（如厨房、客房、走廊等），则符合时间、地点要求。
   • 若发生在休息时间或非工作区域（如员工宿舍、酒店外等），则可能不构成工伤。
2. 是否因工作原因：
   • 若烫伤与工作直接相关（如操作热水、烹饪等），则属于工作原因。
   • 若因个人原因（如打闹、私自操作非工作设备等）导致烫伤，则可能不构成工伤。
3. 同事碰撞是否与工作相关：
   • 若同事碰撞是因工作协作（如共同搬运物品、操作设备等）导致，则属于工作原因。
   • 若同事碰撞是因个人行为（如打闹、故意碰撞等）导致，则可能不构成工伤，但可追究同事的侵权责任。

三、工伤认定的流程

1. 及时报告：发生烫伤后，应立即向酒店报告，并保存相关证据（如现场照片、医疗记录、同事证言等）。
2. 申请工伤认定：酒店应在30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请；若酒店未申请，你或你的近亲属可在1年内直接申请。
3. 提供材料：申请时需提供工伤认定申请表、劳动关系证明、医疗诊断证明等材料。
4. 等待认定结果：社会保险行政部门将在60日内作出认定决定，并书面通知你和酒店。

四、若不构成工伤的救济途径

若经认定不构成工伤，但同事存在过错（如故意或重大过失导致碰撞），你可依据《民法典》第一千一百六十五条，以“侵权责任”为由向同事主张赔偿，包括医疗费、误工费、护理费等。

五、建议

1. 保存证据：立即拍照、记录现场情况，并保留医疗记录、费用单据等。
2. 及时申请工伤认定：避免超过1年申请时限。
3. 咨询专业律师：若对工伤认定或赔偿有疑问，可直接向我咨询，我将为你提供详细指导。

总结：在酒店工作期间因同事碰撞导致烫伤，一般属于工伤，但需结合时间、地点、工作原因等具体判断。若符合工伤条件，应尽快申请认定；若不符合，可追究同事的侵权责任。如有疑问，欢迎随时向我咨询。