有聊天记录和转账记录并不意味着一定可以起诉“小三”并胜诉，但这两类证据是起诉的重要基础。以下从多个角度为你详细分析：
一、起诉的法律依据与条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉需满足一定条件，包括原告与案件有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由、以及属于法院受理范围和管辖。在婚姻关系中，若配偶未经另一方同意擅自将夫妻共同财产赠与“小三”，这种赠与行为可能侵犯了另一方的合法权益。因此，受害方作为原告，有权以聊天记录和转账记录为初步证据，向有管辖权的法院提起诉讼，要求“小三”返还财产。
二、聊天记录和转账记录的作用
转账记录：
- 转账记录是证明款项转移的直接证据，应清晰显示款项的来源、去向、转账时间及金额。
- 若转账记录能直观反映配偶向“小三”进行了资金转移，且款项属于夫妻共同财产，则对起诉“小三”返还财产非常有利。
聊天记录：
- 聊天记录需完整、真实，未经过篡改或剪辑，且能明确体现出转账是基于赠与的意思表示。
- 若聊天记录中包含“这钱给你花”等明确赠与的语句，或能证明配偶与“小三”之间存在不正当关系，则能进一步增强证据的证明力。
三、可能影响胜诉的因素
证据的完整性和证明力：
- 若转账记录存在模糊不清或无法确定资金来源性质（个人财产或夫妻共同财产）的情况，可能影响其证明力。
- 若聊天记录不完整、不真实或存在断章取义的情况，可能难以被法院采信。
“小三”的抗辩理由及证据：
- “小三”可能提出转账是借款、合作款项等其他性质的抗辩，并提供相应证据如借条、合作协议等。
- 若“小三”能证明配偶赠与的是其个人财产，或转账是用于偿还正常债务或支付业务往来款项，则原配的诉求可能面临不被支持的风险。
法律适用与法院裁量权：
- 不同地区的法律法规可能存在差异，对类似案件的判决也可能有所不同。
- 法院在审理时会综合考虑各方面因素，包括证据的充分性、双方当事人的陈述和辩论等，行使裁量权作出判决。
四、诉讼建议
全面收集证据：
- 除了聊天记录和转账记录外，还应尽可能收集其他相关证据，如配偶的承认赠与的录音、证人证言、照片或视频等，以形成完整的证据链。
明确款项性质：
- 确认转账款项属于夫妻共同财产，而非配偶的个人财产或用于偿还正常债务、支付业务往来款项等。
制定合适的诉讼策略：
- 根据具体情况制定合适的诉讼策略，如选择合适的案由（如不当得利纠纷）、确定诉讼请求（如要求返还财产或确认赠与行为无效）等。
五、实际操作步骤
撰写民事起诉状：
- 写明原告、被告的基本信息，陈述诉讼请求、事实和理由，重点强调转账情况及其对夫妻共同财产的损害。
提交诉讼材料：
- 将起诉状及整理好的证据材料一并提交给有管辖权的法院，并按被告人数提交副本。
参与诉讼程序：
- 等待法院对诉讼材料进行立案审查，符合立案条件则缴纳诉讼费用。
- 接收法院送达的起诉状副本等材料，参与庭审过程中的证据交换、质证和法庭辩论等环节。
- 等待法院根据证据和法律规定作出判决。
总结来说，虽然聊天记录和转账记录是起诉“小三”的重要证据，但并不能保证一定能胜诉。在提起诉讼前，应全面考虑各种因素，做好充分的准备。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。