结论：三级智力残疾且没有子女，兄弟外出打工的情况下，是否可以评定为特困人员，需结合具体条件综合判断，但仅从您提供的信息来看，不能直接确定其一定符合特困人员的认定条件。以下从多个角度进行分析：

一、特困人员的认定条件

根据《特困人员认定办法》的相关规定，特困人员的认定需同时满足以下条件：

1. 无劳动能力：包括但不限于60周岁以上的老年人、未满16周岁的未成年人、残疾等级为一、二、三级的智力、精神残疾人等。三级智力残疾通常会被认定为无劳动能力。

2. 无生活来源：即收入低于当地最低生活保障标准，且财产状况符合当地规定。这需要具体评估该残疾人的收入情况，包括但不限于工资性收入、经营净收入、财产净收入、转移净收入等，以及其拥有的财产状况。

3. 无法定赡养、抚养、扶养义务人，或者其法定义务人无履行义务能力：

   • 无法定赡养、抚养、扶养义务人：如果该三级智力残疾人没有子女，且父母已经去世或不具备赡养能力，同时其他亲属（如兄弟姐妹）也不具备赡养能力或不在法定赡养范围内（如已成年的兄弟姐妹在法律上通常不负有赡养未成年或成年但无劳动能力的兄弟姐妹的义务，除非存在特殊情况），则可能满足此条件。但需注意，兄弟外出打工并不直接等同于无法定赡养义务人或法定义务人无履行义务能力，还需具体评估兄弟的经济状况、赡养意愿及能力等因素。
   • 法定义务人无履行义务能力：如果法定义务人（如兄弟姐妹）虽然存在，但因其自身经济困难、残疾等原因无法履行赡养义务，也可能满足此条件。但这需要具体的证据支持，如兄弟的收入证明、残疾证明等。

二、具体评估与申请流程

1. 收入与财产评估：需要对该三级智力残疾人的收入与财产进行详细评估，以确定其是否无生活来源。

2. 法定义务人能力评估：如果存在法定义务人（如兄弟姐妹），需要评估其是否具备履行赡养义务的能力。

3. 申请与审核：满足上述条件后，可以向当地乡镇人民政府（街道办事处）提出特困人员供养申请，并提交相关证明材料。乡镇人民政府（街道办事处）将进行调查核实，并组织民主评议，对符合条件的申请予以批准，并报县级人民政府民政部门备案。

三、建议与注意事项

1. 收集证据：在申请特困人员供养前，建议收集相关证据材料，如残疾证明、收入证明、财产证明、法定义务人无履行义务能力证明等。

2. 咨询当地部门：由于特困人员的认定标准可能因地区而异，建议咨询当地乡镇人民政府（街道办事处）或县级人民政府民政部门，了解具体的认定标准和申请流程。

3. 寻求法律援助：如果在申请过程中遇到困难或疑问，可以寻求法律援助或咨询专业律师（如我），以获取更具体的法律建议和帮助。