往别人家园倒水是否违法，需根据具体情况来判断，但通常情况下，这种行为可能构成违法。以下是从不同角度的详细分析：
侵犯相邻权
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第二百八十八条，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
- 行为分析：如果往别人家园倒水，尤其是脏水或大量水，影响了对方园地的正常使用和居住环境，违背了相邻关系中“方便生活”的原则，可能构成对相邻权的侵犯。对方有权要求你停止侵害、排除妨碍，并可能要求赔偿损失。
侵犯健康权（潜在）
- 法律依据：依据《中华人民共和国民法典》第一千零四条，自然人享有健康权，身心健康受法律保护。任何组织或者个人不得侵害他人的健康权。
- 行为分析：如果倒的水中含有有害物质，或者长期倾倒导致卫生问题，对对方及家人的身体健康构成潜在威胁或实际损害，那么你的行为可能侵犯了他们的健康权。对方有权要求你承担相应的法律责任。
可能触犯治安管理法规
- 法律依据：虽然《中华人民共和国治安管理处罚法》中并未直接提及往别人家园倒水的行为，但如果该行为扰乱了公共场所秩序（如园地周边属于相对公共区域）或构成寻衅滋事（例如多次恶意倒水引发冲突等情况），则可能受到相应的处罚。
- 行为分析：如果倒水行为被认定为扰乱公共秩序或寻衅滋事，公安机关有权依法对你进行警告、罚款或拘留等处罚。
解决途径：
- 友好协商：首先，你可以尝试与对方进行友好沟通，说明你的行为并非故意，并承诺以后不再发生类似情况。如果对方接受，那么问题可能得到妥善解决。
- 寻求调解：如果协商无果，你可以向物业管理部门、村委会或居委会等组织反映情况，请求他们协助调解。这些组织通常具有调解邻里纠纷的经验和能力。
- 报警处理：如果倒水行为严重影响了对方的生活或健康，且对方拒绝协商或调解，你可以向公安机关报案。公安机关将依法进行调查处理，并根据情况给予相应的处罚。
- 提起诉讼：如果上述途径均未能解决问题，且你的权益受到严重侵犯，你可以收集证据向人民法院提起侵权诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明对方的行为构成了侵权，并要求法院判决对方承担相应的法律责任。
建议：在日常生活中，我们应该尊重他人的权益和感受，避免做出可能侵犯他人权益的行为。如果与他人发生纠纷或矛盾，应该通过合法途径进行解决，而不是采取过激或违法的行为。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。