在吃石锅拌饭被烫到的情况下，责任归属需根据具体情况来判断，以下是一些可能的情况及对应的责任分析：
商家未尽到安全保障义务：
- 情况描述：如果商家在提供石锅拌饭时，未对石锅的温度进行合理控制，或者未在餐具旁放置明显的警示标识，导致消费者因不知情而被烫伤，那么商家可能未尽到其应尽的安全保障义务。
- 责任分析：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，商家作为经营场所的管理者，有义务确保消费者在消费过程中的人身安全。如果商家未尽到这一义务，导致消费者受伤，商家应承担相应的侵权责任，包括赔偿医疗费、误工费等损失。
消费者自身存在过错：
- 情况描述：如果消费者在食用石锅拌饭时，因自身疏忽大意（如未注意石锅温度、急于食用等）而导致被烫伤，那么消费者自身可能也存在一定的过错。
- 责任分析：在这种情况下，消费者可能需要承担一部分责任。具体责任比例需根据双方过错程度、实际情况等因素综合判断。如果消费者自身过错较大，商家可能只需承担部分责任或无需承担责任。
第三方因素导致：
- 情况描述：如果烫伤是由第三方因素（如其他顾客的恶意行为、餐厅内设施突发故障等）导致的，那么责任归属将更为复杂。
- 责任分析：在这种情况下，需要首先确定第三方因素的具体性质和责任主体。如果第三方因素属于餐厅管理范围内的（如餐厅内设施故障），且餐厅未尽到管理义务，那么餐厅仍需承担一定责任。如果第三方因素与餐厅无关（如其他顾客的恶意行为），则可能需要根据具体情况追究第三方的责任。
在处理此类纠纷时，建议采取以下步骤：
- 保留证据：及时拍摄现场照片、保存医疗记录等，以证明烫伤事实及损失情况。
- 与商家协商：首先尝试与商家沟通，寻求合理赔偿。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。
- 寻求法律援助：如果协商无果，可以向当地消费者协会或相关法律机构寻求帮助，了解自身权益和维权途径。必要时，可以委托律师提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，责任归属和赔偿金额需根据实际情况和法律规定进行综合判断。因此，在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体、更准确的法律建议。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的解答，可以直接向我咨询。