若国企子公司没了，劳动纠纷应找该子公司的上级主管单位或实际控制人，若子公司已注销，则需根据具体情况找相关责任主体。以下是对此问题的详细分析：
一、子公司未注销但停止运营
上级主管单位或实际控制人：
- 在子公司未注销但已停止运营的情况下，劳动者应首先尝试联系该子公司的上级主管单位或实际控制人。这些单位或个人通常对子公司的运营和人事管理负有直接或间接的责任，因此他们可能是解决劳动纠纷的合适对象。
劳动仲裁或诉讼：
- 如果上级主管单位或实际控制人无法解决问题，或者拒绝承担责任，劳动者可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提供充分的证据证明自己与子公司之间存在劳动关系，以及子公司未履行相关义务（如支付工资、缴纳社会保险等）的事实。
二、子公司已注销
清算义务人：
- 如果子公司已经注销，那么劳动者需要找到该子公司的清算义务人。清算义务人通常是在子公司注销过程中负责清算工作的单位或个人，他们有责任处理子公司的剩余财产和债务。
- 根据《中华人民共和国公司法》及相关司法解释的规定，清算义务人未依法履行清算义务给债权人造成损失的，应当承担赔偿责任。因此，如果劳动者能够证明清算义务人未依法履行清算义务，并导致自己无法获得应有的劳动报酬或经济补偿，那么清算义务人应当承担相应的赔偿责任。
股东或出资人：
- 在某些情况下，如果子公司的股东或出资人未依法履行出资义务或存在其他违法行为，导致子公司无法清偿债务，劳动者也可以考虑向股东或出资人追偿。但这一途径通常较为复杂，需要劳动者提供充分的证据证明股东或出资人的违法行为与自己的损失之间存在因果关系。
劳动仲裁或诉讼的特别考虑：
- 在子公司已注销的情况下，劳动者在申请劳动仲裁或提起诉讼时，需要特别注意被告的选择和证据的收集。由于子公司已不存在，劳动者可能需要将清算义务人、股东或出资人等作为被告，并收集相关证据证明他们应当承担责任。
三、实际操作建议
收集证据：
- 无论子公司是否注销，劳动者在解决劳动纠纷时都需要收集充分的证据。这些证据可能包括劳动合同、工资单、社会保险缴纳记录、工作证、考勤记录等，以证明自己与子公司之间存在劳动关系以及子公司未履行相关义务的事实。
咨询专业律师：
- 由于劳动纠纷涉及复杂的法律关系和证据收集问题，建议劳动者在解决劳动纠纷时咨询专业律师的意见。律师可以根据劳动者的具体情况提供针对性的法律建议和帮助，提高劳动者解决纠纷的效率和成功率。不过，作为张万军律师，你可以直接向我咨询相关问题，我会为你提供专业的法律服务。
关注时效问题：
- 劳动者在解决劳动纠纷时还需要注意时效问题。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，劳动者需要在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内申请仲裁或提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
综上所述，若国企子公司没了，劳动纠纷的解决途径取决于子公司的具体状态（未注销但停止运营或已注销）。劳动者应根据实际情况选择合适的解决途径，并收集充分的证据以支持自己的主张。如有需要，可直接向我咨询相关法律问题。