盗窃罪缓刑1年，5年以后案底不会消除。以下是对这一问题的详细分析：

1. 缓刑的性质与案底的形成
   缓刑是一种特殊的刑罚执行方式，它并不意味着免除刑事处罚，而是对判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，在满足一定条件时，法院可以决定宣告缓刑。在缓刑考验期内，犯罪分子需遵守相关规定，否则可能面临撤销缓刑并执行原判刑罚。一旦经人民法院判决认定构成犯罪，无论是否实际执行刑罚，都会留下犯罪记录，即案底。

2. 案底的定义与影响
   案底，即犯罪记录，是指某人过去犯法或犯罪行为的记录。在我国法律中，案底通常指有过刑事犯罪前科的档案记录，该记录由公安部门与相关国家机关保存。案底一旦形成，将伴随个人终身，无法消除。在报考公务员、参军、进入某些特定行业等场合下，案底的存在可能会受到限制，影响个人的未来发展。

3. 盗窃罪缓刑与案底的关系
   当行为人因盗窃罪被法院判决有罪并适用缓刑时，意味着其行为已被认定为犯罪。尽管刑罚可能暂不实际执行，但刑事判决的有罪结果会被记录在案，形成案底。因此，盗窃罪缓刑1年，5年以后案底不会消除。

4. 法律依据
   根据《关于建立犯罪人员犯罪记录制度的意见》的通知，案底明确指某人犯罪行为的记录。在我国法律中，通常指有过刑事犯罪前科的档案记录，该记录由公安部门与相关国家机关保存。即使被判处缓刑，也因其已构成犯罪并被法院认定有罪，所以会留下案底。

建议：

• 既然案底无法消除，那么更重要的是在未来的生活中遵守法律法规，避免再次犯罪。
  
• 如果因案底在报考公务员、参军或进入某些特定行业时受到限制，可以尝试寻找其他不受限制的职业或行业。
  
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。