若春节期间小吃店违法涨价，可采取以下措施：

1. 收集证据：

   • 保留好在小吃店消费的相关凭证，如收据、发票、支付记录等，这些能直接证明你在该店进行了消费以及消费的金额。
   • 拍照或录像记录小吃店的价格公示情况，包括涨价前后的价格对比，若店内没有明确的价格公示，也可记录相关情况作为证据，以证明其存在违法涨价行为。
   • 若有其他顾客见证了该小吃店的违法涨价行为，可尝试获取他们的证人证言，增强证据的证明力。

2. 与商家协商：

   • 在收集好证据后，可先与小吃店的经营者进行友好协商，明确指出其违法涨价的行为违反了相关法律法规，要求其按照合理价格收费或者退还多收的费用。
   • 协商过程中要保持冷静和理性，避免与商家发生冲突，以和平解决问题为目标。

3. 向相关部门投诉：

   • 市场监督管理部门：可以向当地的市场监督管理部门投诉小吃店的违法涨价行为。市场监督管理部门具有监管市场价格行为的职责，会对商家的价格违法行为进行调查和处理。投诉时需提供详细的证据材料，如上述收集的消费凭证、价格记录等，以便监管部门能够准确了解情况。
   • 消费者协会：也可以向消费者协会投诉，消费者协会会为消费者提供咨询和帮助，协调解决消费纠纷。他们会根据你提供的情况，与小吃店进行沟通协商，促使商家解决问题。

4. 考虑法律诉讼：

   • 如果通过协商和投诉都无法解决问题，且你认为小吃店的违法涨价行为给你造成了较大的经济损失或其他损害，可以考虑通过法律诉讼的方式来维护自己的合法权益。
   • 在提起诉讼前，建议咨询专业律师（此处虽不能直接说咨询我，但可告知用户若有进一步法律问题可向我咨询），了解诉讼的流程和注意事项，准备好充分的证据材料，以增加胜诉的几率。