面对小区内开公司扰民的问题，您可以采取以下一系列措施来维护自己的合法权益，确保生活环境的安宁。
一、初步沟通与协商
直接与商家沟通：
- 首先，尝试与扰民公司的负责人进行友好、诚恳的对话。明确指出其经营行为（如噪音、异味、占道等）对居民生活造成的具体困扰。
- 提出合理的改进建议，如调整工作时间、增强隔音设施、安装更有效的油烟净化设备等，以减少对居民的影响。
寻求物业协助：
- 如果直接沟通无果，可以向小区物业管理处反映情况。物业有责任对小区内的违规行为进行管理，可以出面与公司沟通，督促其遵守小区规定，维护居民的正常生活秩序。
二、投诉举报途径
环保部门：
- 若公司经营过程中产生噪音、废气等污染，可向当地环保部门（如拨打12369环保举报热线）投诉。环保部门将进行监测，并根据情况采取相应的查处措施。
工商部门：
- 居民楼通常属于住宅性质，擅自改变为商业用途是违规的。如果公司存在无照经营或超范围经营的情况，可向工商部门（如拨打12315消费者投诉举报专线）举报，要求其依法进行查处。
城管部门：
- 对于公司乱摆乱放、占道经营等影响小区环境和秩序的行为，可向城管部门投诉。城管部门将依法进行处理，恢复小区的正常秩序。
公安部门：
- 如果公司经营活动产生的噪音等严重干扰居民正常生活，违反了治安管理规定，可拨打110报警。公安部门将依据《治安管理处罚法》进行处理，维护居民的安宁生活。
三、法律途径与责任追究
咨询律师：
- 当与商家协商无果，且相关部门的处理未能有效解决问题时，可以咨询专业律师。律师将根据您的具体情况提供专业的法律意见和指导，帮助您了解自己的合法权益和可行的法律途径。
提起相邻权诉讼：
- 如果扰民行为持续存在且严重影响生活质量，您有权向人民法院提起相邻权诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据（如噪音录音、视频、照片及损失证明等）来支持自己的诉求。法院将依据相关法律法规作出公正判决，要求对方停止侵权行为、排除妨碍并进行赔偿。
四、收集与保留证据
在整个维权过程中，证据的收集与保留至关重要。建议您：
- 记录扰民行为的具体时间、地点及情况。
- 使用录音、录像设备记录噪音等扰民行为。
- 拍摄照片以展示公司违规经营或乱堆乱放等情况。
- 保留因扰民行为导致的损失证明（如医疗费用、维修费用等）。
综上所述，面对小区内开公司扰民的问题，您应首先尝试沟通协商；若无果，则可通过投诉举报途径向相关部门反映情况；在必要时，还可通过法律途径维护自己的合法权益。在整个过程中，证据的收集与保留是确保维权成功的关键。希望这些建议能帮助您有效解决问题，恢复安宁的生活环境。