针对您提出的“给别人修房子要3万块钱别人不给怎么办”的问题，我理解您是遇到了工程款支付纠纷。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：

1. 协商解决：

   • 法律背景：在民事纠纷中，协商是首选的解决方式，它有助于维护双方的关系，减少诉讼成本和时间。
   • 建议：您可以尝试与对方进行友好协商，明确表达您的诉求和理由，看是否能够达成一个双方都能接受的支付方案。在协商过程中，可以保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。

2. 发送律师函：

   • 法律背景：如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，具有法律威慑力，可以促使对方认真对待您的诉求。
   • 建议：在发送律师函前，确保您已经收集了足够的证据来证明您的工程款请求是合理的，如合同、工程进度报告、验收单等。律师函中应明确指出对方的违约行为、您的诉求以及可能采取的法律措施。

3. 提起诉讼：

   • 法律背景：如果协商和发送律师函均未能解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，您有权向法院请求保护您的民事权益。
   • 建议：在提起诉讼前，您需要准备好充分的证据来支持您的诉求，包括但不限于合同、工程记录、支付凭证等。同时，您需要了解诉讼流程和相关法律规定，以便更好地维护自己的权益。在诉讼过程中，法院会依法进行审理，并作出判决。如果判决对方支付工程款，而对方仍不履行，您可以申请强制执行。

4. 考虑其他法律途径：

   • 法律背景：除了上述方式外，您还可以考虑通过调解、仲裁等其他法律途径来解决纠纷。这些方式通常具有更快的解决速度和更低的成本。
   • 建议：您可以根据具体情况选择合适的解决方式。如果双方同意调解，可以寻求第三方调解机构的帮助；如果合同中有仲裁条款，或者双方同意仲裁，可以向仲裁机构申请仲裁。

在处理此类纠纷时，您需要注意以下几点：

• 保留证据：确保您保留了所有与工程款支付相关的证据，如合同、工程记录、支付凭证等。这些证据将在后续的协商、诉讼或仲裁中起到关键作用。
• 及时行动：不要拖延时间，及时采取行动来维护自己的权益。时间拖得越久，证据可能越难收集，且可能错过诉讼时效等法律限制。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地处理纠纷。

最后，我希望您能够顺利解决这个问题。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。