若喝了过期黄酒后身体出现不适，可先与商家协商赔偿，协商不成可通过向消费者协会投诉、向市场监督管理部门举报或向法院起诉等方式维权；若未出现身体不适，也可与商家协商退换货或要求一定补偿，协商不成可投诉或举报。具体分析如下：

一、喝了过期黄酒后身体出现不适的情况

1. 保留证据
   • 首先要保留好购买过期黄酒的凭证，如购物小票、发票等，这能证明你是在该商家处购买了此商品。
   • 保存好过期黄酒的包装，包括酒瓶、酒标等，上面标注的生产日期、保质期等信息是证明其过期的关键证据。
   • 如果身体出现不适，要及时就医，并保留好医院的诊断证明、病历、医疗费发票等，这些能证明你的损害后果以及与饮用过期黄酒之间的因果关系。
2. 与商家协商
   • 携带上述证据找到商家，向其说明情况，要求商家承担相应的赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。商家销售过期黄酒，存在过错，应当对你的损失进行赔偿。
   • 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费等因治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成了残疾，还包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；造成死亡的，还包括丧葬费和死亡赔偿金等。
3. 向消费者协会投诉
   • 如果与商家协商无果，你可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织。
   • 你可以拨打12315热线或者通过当地消费者协会的官方网站、微信公众号等渠道进行投诉。投诉时要详细说明情况，提供相关证据，消费者协会会受理你的投诉，并进行调查调解。
4. 向市场监督管理部门举报
   • 市场监督管理部门负责对市场经营行为进行监管，商家销售过期黄酒属于违法行为，你可以向当地的市场监督管理部门举报。
   • 你可以通过拨打12315热线或者到当地市场监督管理部门的办公地点进行举报。市场监督管理部门会对商家的违法行为进行查处，并根据情况对你进行一定的奖励。
5. 向法院起诉
   • 如果通过以上途径都无法解决问题，你可以向法院提起诉讼。向法院起诉需要撰写起诉状，起诉状中要写明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。
   • 将起诉状和相关证据提交给法院，法院受理后会安排开庭审理。在庭审过程中，你要充分陈述自己的主张，提供证据支持，法院会根据事实和法律作出判决。

二、喝了过期黄酒后身体未出现不适的情况

1. 与商家协商
   • 同样先保留好购买凭证和过期黄酒的包装等证据，然后与商家协商退换货或者要求商家给予一定的补偿。虽然身体没有出现不适，但商家销售过期黄酒违反了相关法律法规，你有权要求其承担相应的责任。
2. 向消费者协会投诉或向市场监督管理部门举报
   • 如果商家拒绝协商或者协商不成，你可以向消费者协会投诉或者向市场监督管理部门举报，以维护自己的合法权益，同时也可以促使商家规范经营行为。