结论前置：员工因有事离职，公司是否可以多扣钱，需根据具体情况及法律法规来判断。一般情况下，公司不得随意克扣员工工资，但在特定条件下，依据法律法规和公司规章制度，可合理进行扣款。以下从不同角度为您详细分析：
一、不可扣除工资的情况
法定紧急辞职情形：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，若用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等法定过错情形，劳动者有权紧急辞职，且用人单位不得扣除工资，并应依法支付相应经济补偿。例如，如果公司长期拖欠工资，员工有权立即辞职并要求公司支付全额工资及可能的补偿。
无合法扣款依据：
- 若用人单位没有明确的规章制度规定因有事辞职需要扣除工资，或该规定未经合法程序制定和公示，则用人单位不得随意扣除员工工资。比如，公司内部没有明确的急辞工扣款政策，或者该政策没有经过员工代表大会或工会的讨论通过，那么公司就不能以此为由扣款。
二、可扣除工资的情况
员工未提前通知造成损失：
- 依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者应提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同（试用期内为三日）。若员工因急事辞职未按规定提前通知，且因此给公司造成实际经济损失，如项目延误、额外招聘和培训费用等，公司可以要求员工赔偿损失。但需提供明确证据，且赔偿金额应合理，不得超出实际损失范围。同时，赔偿应从工资中扣除时，需确保扣除后的工资不低于当地最低工资标准，且每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%。
- 计算公式（以赔偿金额不超过当月工资20%为例）：
- 可扣除金额 = 当月工资 × 20%
- 实际发放工资 = 当月工资 - 可扣除金额（且实际发放工资 ≥ 当地最低工资标准）
违反服务期或竞业限制约定：
- 如员工与公司签订了服务期协议或竞业限制协议，并在约定期限内辞职或离职后违反协议，公司可根据协议要求员工支付违约金。违约金的支付方式和数额应按照协议约定执行，且从工资中扣除时需遵守相关法律法规，确保扣除后的工资不低于当地最低工资标准。
未办理工作交接：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条，劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。若员工因急事辞职后未按规定办理工作交接手续，给公司的正常运营带来不利影响，公司可以暂扣工资作为督促措施，待员工完成工作交接后再予发放。但此暂扣并非扣除工资，而是促使员工履行义务的一种手段。
用人单位有合法规定且已公示：
- 若用人单位有明确的规章制度规定因有事辞职需要扣除工资，且该制度经过合法程序制定并公示，同时扣款行为符合法律法规的规定，则在一定范围内扣除工资可能是被允许的。但这种情况较为特殊，且扣款必须合理合法。
三、员工维权途径
若劳动者认为用人单位扣除工资的行为不合理或违法，可通过以下途径维护合法权益：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位沟通，说明情况并争取达成和解。
向劳动监察部门投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，要求其监督检查用人单位的工资支付情况。
申请劳动仲裁：若劳动监察部门无法解决问题或劳动者对处理结果不满意，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
提起诉讼：对仲裁结果不服的，劳动者还可向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
总结与建议：员工因有事离职时，公司是否可以扣除工资需根据具体情况及法律法规来判断。在任何情况下，用人单位都应遵守法律法规和劳动合同的规定，合理处理员工的辞职和工资支付问题。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。