物业收取水电周转金的合法性并非绝对，而是取决于具体的收费依据、程序及资金使用情况。以下是对此问题的详细分析：
合法的情形
有明确规定：
- 如果当地的地方性法规、政府规章或规范性文件明确允许物业服务企业收取水电周转金，那么物业在此框架内收取是合法的。例如，某些地区可能通过地方性立法或政府规范性文件对物业公司的收费行为进行规范，包括是否允许收取水电周转金及具体的收费标准等。
- 物业服务合同中若对水电周转金有相应约定，且该约定不违反法律法规，则物业按照合同约定收取也是合法的。业主在签订物业服务合同时，应仔细审阅合同条款，特别是关于费用收取的部分，确保自身权益不受侵害。
程序合规：
- 物业在收取水电周转金时，必须遵循规定的标准、程序进行，不得擅自提高收费标准或改变收费方式。例如，物业应公开收费标准，并确保收费过程透明、公正。
- 收取的水电周转金应专款专用，用于保障小区水电费用的正常结算和缴纳，并及时公布使用情况，确保透明度和公正性。这有助于维护业主的知情权和使用权，避免引发不必要的争议和纠纷。
业主自愿：
- 物业收取水电周转金应基于业主的自愿原则，不得采用强制手段或违背业主意愿要求缴纳。如果物业采用强制手段或违背业主意愿要求缴纳，则可能构成违法。
违法的情形
无合法依据：
- 若当地法律法规、政策以及物业服务合同中均未对水电周转金作出明确规定，物业自行决定收取，则属于违法行为。业主有权拒绝支付并要求物业提供合法的收费依据。
违背业主意愿：
- 即使有相关规定允许收取，但若物业采用强制手段或违背业主意愿要求缴纳，同样构成违法。业主有权向相关部门投诉举报，维护自身合法权益。
滥用资金：
- 物业若将收取的水电周转金挪作他用，不按照约定的用途使用，或未及时公布使用情况，侵犯了业主的知情权和使用权，也可能构成违法。业主有权要求物业公开收支情况，并追究其法律责任。
应对措施与建议
- 查阅相关法律法规和政策文件：业主如认为物业收取水电周转金存在违法行为，可首先查阅当地的法律法规、政策文件及物业服务合同，确认物业是否有合法依据。
- 与物业沟通协商：若发现物业存在违法行为或收费不合理的情况，业主可尝试与物业进行沟通协商，要求其说明收费依据并提供相应文件。在沟通过程中，业主应保持冷静、理性，并保留好相关证据。
- 投诉举报或寻求法律援助：若协商不成，业主有权向当地的住建、房产等部门投诉举报，或通过法律途径维护自己的合法权益。在此过程中，业主可以向我咨询具体的法律建议和支持，以便更好地维护自身权益。
综上所述，物业收取水电周转金的合法性取决于具体的收费依据、程序及资金使用情况。业主在面对此类问题时，应充分了解相关法律法规和政策规定，维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。