结论：在调解中约定自行承担抚养费，但学习费用超出个人承担能力时，可以通过与对方协商增加抚养费、通过法律途径申请变更抚养费数额，或者考虑其他分担方式来解决。

详细分析：

1. 协商增加抚养费：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对子女有抚养教育的义务。当原定的抚养费数额不足以满足子女实际需求时，父母双方可以协商增加抚养费。
   • 操作建议：首先，尝试与对方进行友好沟通，说明当前学习费用的实际情况以及超出个人承担能力的部分。提出希望对方能够分担一部分额外费用的请求，并尝试达成共识。

2. 通过法律途径申请变更抚养费数额：

   • 法律依据：若协商无果，可以向人民法院提起诉讼，请求变更抚养费数额。法院会根据子女的实际需要、父母双方的负担能力和当地的实际生活水平等因素，综合判断是否需要增加抚养费。
   • 操作建议：准备相关证据，如学习费用的发票、收据等，以证明当前抚养费确实不足以满足子女的实际需求。同时，收集能够证明自己负担能力的材料，如收入证明、财产状况等。向法院提交起诉状及相关证据，等待法院审理并作出判决。

3. 考虑其他分担方式：

   • 分析：除了直接增加抚养费外，还可以考虑其他分担方式，如共同设立教育基金、分担特定学习项目的费用等。这些方式可以更加灵活地满足子女的实际需求，同时减轻单方的经济压力。
   • 操作建议：与对方共同探讨并协商确定一种或多种分担方式。在协商过程中，要充分考虑子女的利益和双方的实际情况，确保分担方式既公平又可行。

额外建议：

• 保持沟通：在整个过程中，保持与对方的良好沟通至关重要。通过沟通，可以更好地理解对方的需求和立场，从而更容易达成共识。
• 关注子女利益：无论采取哪种方式解决抚养费问题，都要始终将子女的利益放在首位。确保子女能够得到充分的抚养和教育，是父母双方共同的责任和义务。

后续行动：

• 如果您决定通过法律途径解决抚养费问题，建议尽快咨询专业律师（即我，魏江红律师，专注于婚姻家庭、遗产继承领域），以便更好地了解法律程序和准备相关证据。
• 在协商或诉讼过程中，保持冷静和理性，避免情绪化决策。同时，要密切关注子女的心理和情感需求，确保他们在这一过程中得到足够的关爱和支持。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。