未满18岁不签劳动合同是否违法，需根据未成年人的具体年龄及是否满足特定条件来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 已满16周岁且以自己的劳动收入为主要生活来源的未成年人：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，这部分未成年人被视为完全民事行为能力人，他们具备与用人单位签订劳动合同的主体资格。因此，他们不签劳动合同并不违法，但如果签订了，合同也是有效的。不过，从保护未成年人的角度出发，建议他们还是与用人单位签订劳动合同，以明确双方的权利和义务。
   • 同时，根据《中华人民共和国劳动法》的规定，用人单位在招用这部分未成年工时，应依法保障其合法权益，不得安排他们从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。

2. 未满16周岁的未成年人：

   • 国家明确禁止用人单位招用未满16周岁的未成年人，即童工。因此，对于未满16周岁的未成年人来说，不签劳动合同是合法的，因为用人单位根本就不应该招用他们。如果用人单位非法招用童工，将面临严格的法律责任，如由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处一定数额罚款的标准给予处罚。
   • 特殊情况：文艺、体育和特种工艺单位在特殊情况下需要招用未满16周岁的未成年人时，必须依照国家有关规定履行审批手续，并严格保障其接受义务教育的权利。在这种情况下，如果签订了劳动合同，也是合法的，但同样需要确保未成年人的身心健康和安全。

建议与注意事项：

• 对于已满16周岁且以自己的劳动收入为主要生活来源的未成年人，建议与用人单位签订劳动合同，以明确双方的权利和义务，保护自己的合法权益。
• 对于未满16周岁的未成年人，应坚决避免被用人单位非法招用。如果发现用人单位有非法招用童工的行为，应及时向劳动保障行政部门举报。
• 无论年龄大小，劳动者在签订劳动合同时都应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果遇到复杂的法律问题或疑问，可以直接向我咨询。

综上所述，未满18岁不签劳动合同是否违法，取决于未成年人的年龄及是否满足特定条件。在签订劳动合同时，应严格遵守相关法律法规，确保合同的合法性和有效性。