您好，非常理解您现在遇到的困扰，老人的工资卡被家人擅自绑定确实是一个需要重视的问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、情况分析
首先，我们需要明确的是，未经老人同意，家人擅自绑定其工资卡并进行资金操作，这侵犯了老人的财产权益，是违法的行为。老人有权要求家人停止这种行为，并追回被擅自支取的资金。
二、解决步骤
与家人沟通：
- 老人或其信任的亲属可以先尝试与擅自绑定工资卡的家人进行沟通，了解他们为何这样做，并表达老人的不满和要求。
- 强调这种行为对老人的伤害和违法性，尝试通过协商解决问题。
挂失并重新办理工资卡：
- 如果沟通无果，老人应尽快到银行挂失原工资卡，并重新办理一张新的工资卡。
- 这样可以防止家人继续擅自支取老人的工资。
收集证据：
- 老人或其亲属应收集相关证据，如银行流水、交易记录、与家人的沟通记录等。
- 这些证据将有助于后续维权或法律诉讼。
寻求法律帮助：
- 如果家人拒绝归还擅自支取的资金，或者继续对老人进行骚扰和威胁，老人可以考虑寻求法律帮助。
- 可以咨询律师，了解自己的权益和可行的法律途径，如起诉家人要求归还资金、赔偿损失等。
报警处理：
- 如果家人的行为涉嫌盗窃或诈骗等犯罪行为，老人应立即报警。
- 警方将介入调查，并根据情况采取相应的法律措施。
三、预防措施
加强财产保护意识：
- 老人应增强自己的财产保护意识，不要轻易将工资卡、密码等重要信息透露给他人。
- 定期查看银行账户，及时发现异常交易。
设立监护或代理机制：
- 如果老人因身体原因无法独立管理自己的财产，可以考虑设立监护或代理机制。
- 选择可信赖的亲属或朋友作为监护人或代理人，协助老人管理财产。
加强家庭沟通：
- 家庭成员之间应加强沟通，尊重老人的意愿和权益。
- 共同协商解决家庭事务，避免因为财产问题产生矛盾和纠纷。
四、案例参考
您提到的张大爷的案例就是一个很好的参考。张大爷在发现自己的退休工资被继女擅自支取后，通过挂失工资卡、收集证据、寻求法律帮助等步骤，最终成功追回了部分退休金。虽然过程有些曲折，但张大爷的坚持和努力最终得到了回报。
希望以上解答和建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。