核心结论：针对继女不探望照顾患老年痴呆的二婚老伴这一情况，可从道德、家庭关系协调、法律三个层面来处理，以下为你详细阐述。

道德层面

从道德角度来看，继子女与继父母之间虽然没有血缘关系，但如果继父母在继子女成长过程中履行了抚养教育义务，那么继子女在继父母年老、患病时，基于道德和情理，应当给予关心、照顾和陪伴。继女不探望照顾患老年痴呆的二婚老伴，这种行为在道德上是不恰当的。你可以尝试与继女进行坦诚的沟通，向她讲述你老伴目前的身体状况、生活需求以及她作为继子女在道德上应尽的责任，唤起她的亲情和责任感，促使她主动探望照顾老伴。

家庭关系协调层面

1. 组织家庭会议：可以召集其他家庭成员，如双方的子女、亲属等，一起开个家庭会议。在会议上，共同讨论老伴的照顾问题，明确各自的责任和义务。让继女了解到家庭是一个整体，大家都有责任共同照顾患病的老人，通过家庭的力量来协调解决这个问题。
2. 借助社区或第三方调解机构：如果家庭内部沟通无法解决问题，可以寻求社区工作人员或者专业的第三方调解机构的帮助。他们具有丰富的调解经验和专业知识，能够从客观、公正的角度出发，了解双方的诉求和困难，提出合理的解决方案，促进家庭关系的和谐。

法律层面

1. 明确继子女与继父母之间的权利义务关系：根据我国法律规定，继父母与继子女之间，不得虐待或者歧视。继父或继母和受其抚养教育的继子女间的权利义务关系，适用法律关于父母子女关系的规定。如果继女在你老伴患病前，接受过你老伴的抚养教育，那么她对你老伴就有赡养扶助的义务。这种义务包括经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉等方面。
2. 收集证据：如果继女拒不履行赡养义务，你可以收集相关证据，如能够证明继女接受过你老伴抚养教育的证据（如共同生活的照片、证人证言等）、你老伴患病需要照顾的医疗证明等。
3. 提起诉讼：在收集好证据后，你可以以你老伴的名义向法院提起诉讼，要求继女履行赡养义务，如支付赡养费、定期探望照顾等。法院会根据具体情况，依法作出判决，保障你老伴的合法权益。

在处理这个问题时，要综合考虑各种因素，尽量通过沟通、协调的方式解决，维护家庭关系的和谐。如果确实无法通过协商解决，再考虑运用法律手段来维护权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，随时都可以问我。