保险公司大概率会启动调查程序，但最终是否赔付需结合保险条款、投保时健康告知情况及事故具体原因综合判断。以下从多个角度展开分析：

1. 保险公司为何会调查？

• 重大疾病保险的赔付标准：此类保险通常以“确诊合同约定的疾病”或“达到特定疾病状态”为赔付条件，但若被保险人死亡，保险公司需核实死亡原因是否与保险责任相关（如是否因重大疾病直接导致）。
• 免责条款的触发：若保险合同中明确约定“被保险人因酗酒、滥用药物导致的事故不赔”，或“自杀、故意犯罪等情形免责”，保险公司需调查死亡是否与这些条款相关。本案中，头孢与酒精同服可能引发“双硫仑样反应”（严重时可致死），若保险公司认为死亡与饮酒、用药行为直接相关，可能主张免责。
• 反欺诈需求：保险公司为防范带病投保、故意制造事故等欺诈行为，会对非正常死亡案件启动调查，包括调取医疗记录、询问家属、委托第三方机构鉴定等。

2. 调查后可能的结果

• 赔付情形：
  • 若被保险人投保时已如实告知健康状况（如无酒精依赖、无头孢过敏史等），且死亡原因无法明确排除与重大疾病相关（如突发心梗后用药不当），保险公司可能赔付。
  • 若保险合同未将“药物与酒精相互作用”列为免责事由，且无证据证明被保险人故意违规用药，保险公司可能承担赔付责任。
• 拒赔情形：
  • 若投保时未如实告知健康状况（如隐瞒酗酒史、药物过敏史），保险公司可能以“未如实告知”为由解除合同并拒赔。
  • 若死亡直接由酗酒或故意违规用药导致（如明知头孢与酒精反应仍大量饮酒），且合同明确免责，保险公司可能拒赔。
  • 若保险合同约定“等待期内因疾病死亡不赔”（如等待期90天内），且死亡发生在等待期内，保险公司可能拒赔。

3. 家属如何应对调查？

• 配合提供材料：如医疗记录、死亡证明、用药记录等，证明死亡与重大疾病或意外无关（如突发急性病）。
• 主张合同权利：若保险公司以“免责条款”拒赔，需核实条款是否合法有效（如是否对免责内容加粗提示、是否尽到说明义务）。
• 协商或诉讼：若对拒赔结果有异议，可与保险公司协商，或通过诉讼要求法院审查免责条款效力、调查程序合法性等。

建议：若您或家属遇到此类情况，可整理保险合同、医疗记录等材料，进一步向我咨询具体条款解读及应对策略。