针对您提出的“故意拖欠农民工工资还不接电话怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 明确法律责任：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位必须按时足额支付劳动者工资，不得无故拖欠。故意拖欠农民工工资是违法行为，农民工有权依法维护自己的合法权益。

2. 收集证据：

   • 在采取进一步行动之前，建议您先收集好相关证据，包括劳动合同、工资条、工作记录、与雇主的沟通记录（如短信、微信、邮件等）等，这些证据将有助于您在后续维权过程中证明自己的权益。

3. 尝试多种沟通方式：

   • 尽管雇主不接电话，但您可以尝试通过其他方式与其取得联系，如发送书面催告函、通过共同认识的人转达等，明确告知其拖欠工资的违法性和您的维权意愿。

4. 向相关部门投诉：

   • 如果沟通无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。投诉时，请携带好您收集的证据材料。

5. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，仲裁裁决具有法律效力，用人单位必须履行。

6. 考虑法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁结果仍不能满足您的诉求，或者用人单位不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。

7. 寻求法律援助：

   • 如果您在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以寻求当地法律援助机构的支持。法律援助机构会为您提供免费的法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。

针对雇主不接电话这一具体情况，我建议您：

• 保持冷静：不要因为雇主不接电话而过于焦虑或采取过激行为，这可能会影响您的维权效果。
• 持续尝试：不要因为一次不接电话就放弃，可以多次尝试联系，或者通过其他方式（如邮件、短信）留下您的联系方式和维权意愿。
• 记录过程：每次尝试联系雇主时，都记录好时间、方式和结果，这些记录可能在未来维权过程中成为重要证据。

最后，我想强调的是，维护自己的合法权益是每个劳动者的权利。如果您遇到故意拖欠工资的情况，不要害怕或退缩，积极采取行动来维护自己的权益。如果您在维权过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。