在司法实践中，当三人为原告时，案件是否可适用简易程序，主要取决于案件的性质、复杂程度以及是否符合法律规定的简易程序适用条件，而非单纯由原告人数决定。以下是对此问题的详细分析：

一、简易程序的适用条件

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，简易程序主要适用于事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单的民事案件。具体来说，这些条件包括：

1. 事实清楚：即案件的基本事实已经查清，无需进一步调查取证。
2. 权利义务关系明确：即当事人之间的权利义务关系清晰，不存在争议或歧义。
3. 争议不大：即当事人对案件的主要事实、证据和法律适用等方面没有重大分歧。

二、原告人数与简易程序的关系

原告人数本身并不是决定案件是否适用简易程序的唯一或决定性因素。即使原告为三人，只要案件符合上述简易程序的适用条件，仍然可以适用简易程序进行审理。然而，如果案件涉及复杂的事实认定、法律适用或存在多个争议焦点，即使原告人数较少，也可能不适合适用简易程序。

三、可能影响简易程序适用的其他因素

除了案件性质和复杂程度外，还有一些其他因素可能影响简易程序的适用，包括但不限于：

1. 当事人是否同意适用简易程序：根据法律规定，当事人有权选择适用简易程序或普通程序进行审理。如果当事人对适用简易程序有异议，法院可能会考虑不适用简易程序。
2. 案件的社会影响：如果案件涉及广泛的社会关注或具有重大社会影响，法院可能会倾向于采用普通程序进行审理，以确保审理的公正性和透明度。
3. 法院的工作安排和审判资源：法院的工作安排和审判资源也会影响简易程序的适用。如果法院案件积压严重或审判资源紧张，可能会更倾向于采用简易程序来加快案件审理进度。

四、实际操作中的建议

1. 评估案件性质：在决定是否适用简易程序时，应首先评估案件的性质和复杂程度，确保案件符合简易程序的适用条件。
2. 与法院沟通：如果原告方希望适用简易程序进行审理，可以与法院进行沟通，了解法院对案件的看法和态度，以及是否有可能适用简易程序。
3. 准备充分证据：为了支持简易程序的适用，原告方应准备充分的证据来证明案件的事实清楚、权利义务关系明确且争议不大。

综上所述，三人为原告时案件是否可适用简易程序，取决于案件的性质、复杂程度以及是否符合法律规定的简易程序适用条件。如有具体案件或法律问题，可直接向我咨询，我将结合案件具体情况提供更详细的法律分析和建议。