老人死在养老院是否能索赔，主要取决于养老院是否尽到了安全保障、护理及救助义务，以及老人死亡的具体原因。以下是对不同情形的详细分析：
一、养老院可能需要承担赔偿责任的情形
未尽安全保障义务
- 养老院作为服务机构，对入住老人负有安全保障责任。若养老院的设施存在安全隐患，如地面湿滑未设警示标志、楼梯扶手松动等，导致老人摔倒并因此死亡，养老院需承担赔偿责任。
- 实例：如养老院卫生间地砖清洁后未及时干燥且未放置警示标识，老人滑倒致脑部重伤死亡，养老院应负责。
护理服务存在过错
- 养老院应根据服务协议提供符合约定的护理服务。若护理人员未按约定护理级别和规范进行护理，存在疏忽或懈怠，如未按时协助老人活动、擅自离岗等，导致老人摔倒死亡，养老院亦需赔偿。
- 实例：对于需专人护理的失能老人，护理人员未按时协助活动，老人自行起床时摔倒死亡，养老院需担责。
未及时救助
- 老人摔倒后，养老院有义务及时采取合理救助措施。若养老院发现老人摔倒后未及时救助，延误治疗时机导致死亡，需承担赔偿责任。
- 实例：老人摔倒后出现不适症状，养老院工作人员未及时拨打急救电话，导致病情延误而死亡，养老院应负责。
二、养老院可能无需承担赔偿责任的情形
老人自身原因
- 若老人摔倒死亡是由于自身突发疾病（如心梗、脑梗等）或意外事件（如身体平衡失调）所致，且养老院在合理范围内已尽到安全保障、护理和救助义务，则无需赔偿。
- 实例：老人在无外界因素干扰下因自身疾病发作摔倒，养老院工作人员立即急救并拨打120，但老人仍因病情过重死亡，养老院一般不担责。
第三人原因
- 若老人摔倒是由第三人的行为导致，且养老院在该事件中无过错，则赔偿责任应由第三人承担。
- 实例：养老院中其他老人故意推搡导致该老人摔倒死亡，而养老院已尽到管理和安全防范义务，则养老院无需赔偿，应由实施推搡行为的老人或其监护人承担责任。
三、赔偿内容与程序
赔偿内容
- 若养老院需承担赔偿责任，赔偿项目通常包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、精神损害抚慰金等。具体金额需根据当地上一年度职工月平均工资标准、城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准等因素计算。
- 计算公式示例（以死亡赔偿金为例）：
- 60周岁以下：死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准 × 20年
- 60周岁以上：死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准 × (20年 - 增加岁数)
- 75周岁以上：死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准 × 5年
赔偿程序
- 家属应首先与养老院进行协商，尝试达成赔偿协议。
- 若协商无果，可向人民调解委员会、民政部门等第三方机构申请调解。
- 当协商和调解均无法解决问题时，家属有权向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼中，需提供充分证据证明养老院存在过错及因果关系，法院将依法判决。
总结与建议：
- 在处理此类纠纷时，建议家属首先收集相关证据，如监控录像、证人证言、医疗记录等，以证明养老院是否存在过错。
- 同时，家属应了解当地的相关法律法规和赔偿标准，以便更有效地维护自身权益。
- 若遇到复杂情况或不确定如何处理时，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。