老人死在养老院的赔偿金额需根据具体情况综合确定，包括责任认定、赔偿项目、法律依据及赔偿程序等多方面因素。
一. 责任主体的确定及责任划分
养老院责任认定：
- 若老人的死亡直接由养老院的过错导致，养老院需承担全部或相应的赔偿责任。
- 若死亡由多种因素造成，养老院的责任将根据具体情况划分。
- 若死亡完全因老人自身健康原因或不可预见的意外导致，且养老院无过错，则不承担赔偿责任。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，养老院作为经营场所，对入住老人负有安全保障义务。若未尽到该义务，造成老人损害的，应承担侵权责任。
二. 赔偿项目及标准
丧葬费：
- 按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，计算六个月总额。
死亡赔偿金：
- 根据受害人年龄及当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。具体年限按法律规定执行，如60周岁以下的按20年计算，60周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年，七十五周岁以上的，按五年计算。
精神损害抚慰金：
- 考虑家属的精神痛苦，由法院根据养老院过错程度、当地司法实践等因素酌定。
其他合理费用：
- 包括医疗费、护理费、交通费、住宿费等，根据实际情况合理计算。
三. 赔偿程序及法律途径
协商：
- 家属首先应与养老院进行友好协商，提出基于事实和法律的合理赔偿要求。
调解：
- 若协商不成，可向人民调解委员会、民政部门等第三方机构申请调解。
法律诉讼：
- 当协商和调解均无法解决问题时，家属有权向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。法院将根据证据和法律规定，判决养老院应承担的赔偿金额。
我建议家属在遇到此类情况时，及时收集证据，了解自身权益和赔偿标准，并与养老院进行协商。若协商无果，可寻求法律途径解决。同时，养老院也应加强安全管理，履行安全保障义务，以减少潜在风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。