若在零食店买到假矿泉水，您有权要求赔偿，具体赔偿方式及金额需根据实际情况确定，一般可按以下思路处理：

1. 保留证据：首先，务必保留好购买假矿泉水的相关证据，包括但不限于购物小票、支付记录、商品包装（尤其是标有生产日期、保质期、生产厂家等信息的部分）以及商品本身。这些证据是后续维权的关键。

2. 与商家协商：携带上述证据，前往零食店与商家进行沟通，明确指出所购矿泉水为假货，并要求商家按照《消费者权益保护法》的相关规定进行赔偿。根据该法，若商家存在欺诈行为，您有权要求“退一赔三”，即退货退款，并获得商品价款三倍的赔偿；若赔偿金额不足五百元，则按五百元计算。

3. 向消费者协会或市场监管部门投诉：若与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行投诉。这些机构会介入调查，并根据调查结果对商家进行相应的处罚，同时协助您维护自身权益。

4. 法律途径：若上述途径均未能解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起民事诉讼，要求商家承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明商家存在欺诈行为，以及您因此遭受的损失。

在处理此类问题时，有几点需要特别注意：

• 及时行动：一旦发现购买的矿泉水为假货，应尽快采取行动，以免因时间拖延而影响证据的收集和维权的成功率。
• 理性维权：在与商家协商或向相关部门投诉时，保持冷静和理性，避免情绪化的行为导致矛盾升级。
• 了解法律：在维权前，最好先了解一下相关的法律法规，以便更好地维护自己的权益。

若您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。