结论前置：
- 若员工处于试用期：提前三日通知餐饮店后，可以直接离职。
- 若员工为正式员工且已形成事实劳动关系：通常需提前三十日以书面形式通知餐饮店后，方可离职。但若餐饮店存在未及时足额支付劳动报酬等法定过错情形，员工可随时离职。
- 特殊情况：对于工作年限较长但未签合同的员工，法律上视为签订了无固定期限劳动合同，离职时也需提前三十日通知。
详细分析：
在餐饮店工作的员工，若想要辞职且未满一个月报告期，能否直接离职取决于其是否处于试用期、是否为正式员工以及餐饮店是否存在违法情形。
试用期的员工：
- 根据《劳动合同法》的规定，劳动者在试用期内享有相对灵活的离职权利。只需提前三日通知用人单位（即餐饮店），即可解除劳动合同。这里的“通知”可以是书面形式，如辞职信、电子邮件等，也可以是其他能明确表达辞职意愿的形式。三日后，劳动者即可离职，无需等待一个月。
正式用工（已形成事实劳动关系）的员工：
- 尽管未签订书面劳动合同，但双方已形成事实劳动关系。此时，劳动者需遵循更严格的离职程序。通常，劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位（即餐饮店），方可解除劳动合同。三十日期满后，劳动者可离职。
- 然而，若餐饮店存在未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等法定过错情形，劳动者有权随时解除劳动合同，无需提前通知。在此情况下，劳动者不仅可以随时离职，还有权要求餐饮店支付经济补偿。
特殊情况下（工作年限较长但未签合同）的员工：
- 对于未签订劳动合同但工作年限较长的员工，法律上视为与用人单位（即餐饮店）签订了无固定期限劳动合同。此类员工离职时，也需遵循提前三十日通知用人单位的程序。
法律建议与注意事项：
- 沟通与协商：在辞职前，建议与餐饮店进行沟通，明确离职意向和离职时间。通过友好协商，可以减少不必要的纠纷和误解。
- 保留证据：无论何种情况，劳动者都应保留好相关证据，如工作记录、薪资发放记录、辞职信等。这些证据在后续可能出现的劳动争议中至关重要。
- 法律途径：如遇餐饮店拒绝支付经济补偿或存在其他违法行为，劳动者可通过劳动仲裁等法律途径维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，应提交充分的证据支持自己的主张。
餐饮店的法律责任：
- 若餐饮店自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
- 若餐饮店违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，自应当订立之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
综上所述，餐饮店员工辞职报告没满一个月能否直接走，取决于其是否处于试用期、是否为正式员工以及餐饮店是否存在违法情形。在离职前，劳动者应了解相关法律法规，确保自己的权益不受损害。同时，餐饮店也应遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，避免不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。