关于丈夫护理假的起始时间以及具体计算方式，这通常取决于您所在地区的相关规定以及您公司的具体政策。不过，我可以根据一般情况和您提供的参考信息，给您一个较为全面的解答。

首先，护理假的起始时间： 护理假一般是从妻子分娩后的当天或者医院开具的分娩证明上的日期开始计算。但具体起始日可能因地区或公司政策而异，有的可能是从妻子出院当天开始算，有的则可能是从申请护理假的当天开始算。因此，建议您先查阅您所在地区的相关规定或咨询您公司的人力资源部门，以确定具体的起始时间。

接下来，护理假的计算方式：

1. 是否包含休息日和法定节假日：

   • 根据您提供的《湖南省人口与计划生育条例》的例子，男方享受的护理假是连续计算的，且包含法定节假日。这意味着，如果护理假期间遇到了周末或法定节假日，这些天数也是会计入护理假总天数的。
   • 但并非所有地区或公司的政策都如此，有的可能规定护理假不包含休息日和法定节假日，或者对休息日和法定节假日有特殊的计算方式。因此，您需要查阅您所在地区或公司的具体规定。

2. 护理假的具体天数和分段情况：

   • 护理假的天数因地区而异，有的地区可能是5天、10天、20天甚至更长。您需要查阅您所在地区的相关规定来确定具体天数。
   • 关于护理假是否可以分段请，这也取决于地区或公司的政策。有的可能允许分段请，有的则可能要求一次性请完。例如，您提到的“如果男员工每周一至周四请护理假，周五上班，周六周日正常休息，30天的护理假是不是可以持续二个月”的情况，这需要看具体政策是否允许。

3. 关于您提到的具体例子：

   • 对于“从2月10日请五天护理假，到2月14日，按照护理假包含休息日，实际计算护理假时，后一个周末休息日2月15日、2月16日应该计入，算7天护理假”的情况，这取决于具体政策是否规定护理假包含休息日。如果包含，则这种计算方式是合理的；如果不包含，则只应计算2月10日至2月14日这5天。
   • 对于“前一个周末休息日2月9日是否也要算入护理假”的问题，同样取决于具体政策。如果护理假是从申请当天开始计算，且不包含之前的休息日，则2月9日不应计入；如果政策有特殊规定，则需要按照政策执行。

总结建议：

1. 查阅您所在地区的相关规定或咨询您公司的人力资源部门，以确定护理假的起始时间、具体天数以及是否可以分段请。
2. 如果护理假期间遇到休息日或法定节假日，根据具体政策确定这些天数是否计入护理假总天数。
3. 在申请护理假前，与您的上级或人力资源部门沟通清楚，确保双方对护理假的计算方式和时间安排有明确的了解。

希望这些解答能够帮助您更好地理解丈夫护理假的起始时间和计算方式。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。