面对旅游团违约且不退钱的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与旅游团协商

   • 主动沟通：首先，尝试与旅游团进行直接沟通，明确指出其违约行为，如未按照合同约定提供服务、擅自变更行程等，并提出退费要求。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）保留沟通记录，以便后续维权。
   • 书面函件：若直接沟通无果，可以向旅游团发送书面函件，详细阐述违约事实、退费金额及依据，并设定合理的退费期限。书面函件具有法律效力，可以作为后续维权的重要证据。

2. 请求第三方调解

   • 消费者协会调解：若协商未果，你可以向当地消费者协会申请调解。消费者协会将提供中立的调解服务，帮助双方达成和解。在申请调解时，需提交详细的案情描述、相关证据（如合同、付款凭证、沟通记录等）及个人联系方式。
   • 行政部门介入：你还可以向工商行政管理部门或旅游局等相关行政部门投诉。行政部门有权对旅游团的违法行为进行调查和处理，并可能要求其退还费用或赔偿损失。

3. 法律途径维权

   • 发送律师函：在正式提起诉讼前，你可以考虑委托我这样的专业律师向旅游团发送律师函。律师函将明确告知旅游团其违约行为的法律后果及诉讼风险，促使其尽快解决问题。
   • 提起诉讼：若所有非诉讼途径均未能解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需提供充分证据支持自己的主张，如合同、付款凭证、沟通记录及旅游团违约的相关证据。法院将根据事实和法律进行判决，若胜诉，旅游团需按判决结果退还费用，并可能承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
   • 提请仲裁：如果双方在合同中约定了仲裁条款，你也可以选择提请仲裁机构进行仲裁。仲裁程序相对简便快捷，且一裁终局，有助于快速解决纠纷。

4. 法律依据与责任追究

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”旅游团作为合同的一方，若未履行合同义务或履行不符合约定，应承担相应的违约责任。
   • 同时，根据《中华人民共和国旅游法》的相关规定，旅游团在提供服务过程中应遵守法律法规和合同约定，保障游客的合法权益。若旅游团违约，游客有权要求其承担违约责任并赔偿损失。

5. 其他注意事项

   • 保存证据：在整个维权过程中，务必妥善保存所有相关证据，包括合同、付款凭证、沟通记录、现场照片或视频等。这些证据将有助于证明你的主张并支持你的维权行动。
   • 诉讼时效：注意诉讼时效问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，在发现旅游团违约后，应及时采取行动以避免错过最佳索赔时机。
   • 媒体曝光：在不违反法律法规和道德规范的前提下，你还可以考虑通过媒体等渠道曝光旅游团的违约行为。这有助于施加舆论压力并促使其尽快解决问题。

综上所述，面对旅游团违约且不退钱的情况，你有多种途径来维护自己的权益。在选择具体维权方式时，应根据自身实际情况和案情特点进行决策，并始终确保法律的遵循和证据的完备。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。