在劳动仲裁过程中，如果企业信息发生变更，建议打印并提交最新的企业信息。以下是从不同角度的详细分析：

1. 法律程序要求：

   • 劳动仲裁是一个正式的法律程序，需要确保所有提交的文件和信息都是准确和最新的。企业信息的变更，如公司名称、地址、法定代表人等，都可能影响到仲裁程序的进行和结果的执行。
   • 根据《劳动争议调解仲裁法》及相关规定，当事人有义务提供真实、准确、完整的证据材料。因此，提交最新的企业信息是遵守法律程序的要求。

2. 仲裁效率考虑：

   • 如果企业信息已经变更，但仲裁申请中仍使用旧信息，可能会导致仲裁机构在送达法律文书、联系企业等方面遇到困难，从而延误仲裁进程。
   • 提交最新的企业信息可以确保仲裁机构能够顺利与企业取得联系，提高仲裁效率。

3. 权益保障角度：

   • 对于劳动者而言，了解并确认企业的最新信息有助于更好地维护自己的权益。例如，如果企业名称变更，劳动者需要确保自己是在与正确的法律主体进行仲裁。
   • 在仲裁结果执行阶段，最新的企业信息也是确保执行顺利进行的关键。如果企业信息不准确，可能会导致执行困难或无法执行。

4. 实际操作建议：

   • 在发现企业信息变更后，劳动者应及时通过企业信用信息公示系统、工商登记部门等渠道查询并确认企业的最新信息。
   • 将查询到的最新企业信息打印出来，并作为仲裁申请的补充材料提交给仲裁机构。如果仲裁申请已经提交但尚未受理，也可以直接在申请中更新企业信息。

总结与建议：

• 在劳动仲裁过程中，如果企业信息发生变更，为了确保法律程序的顺利进行、提高仲裁效率以及保障自己的权益，建议劳动者打印并提交最新的企业信息。
• 如果在仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。