结论：在追回第三者的钱这一情境中，只起诉配偶通常是不可行的，但具体还需根据实际情况和证据情况来综合判断。以下是从不同角度的详细分析：

1. 法律关系分析：

   • 在涉及第三者与配偶之间的财产转移或赠与行为时，通常涉及两个法律关系：一是配偶与第三者之间的财产关系，二是配偶与您（原配偶）之间的夫妻共同财产关系。
   • 若要追回第三者手中的钱，理论上需要证明该笔钱属于夫妻共同财产，且配偶未经您同意擅自处分给了第三者。这通常要求同时起诉配偶和第三者，以确认财产转移的无效性或要求第三者返还。

2. 单独起诉配偶的局限性：

   • 如果仅起诉配偶，法院可能无法直接判决第三者返还财产，因为第三者并非该诉讼的直接当事人。
   • 配偶可能否认将财产转移给第三者，或者声称该财产为其个人财产，而非夫妻共同财产。在没有第三者参与诉讼的情况下，这些争议可能难以得到彻底解决。

3. 可能的情况与策略：

   • 证据充分时：如果您有充分的证据证明配偶将夫妻共同财产转移给了第三者，且该转移行为未经您同意，您可以考虑同时起诉配偶和第三者。在诉讼中，您可以要求法院确认财产转移的无效性，并判决第三者返还财产。
   • 证据不足时：如果证据不足，单独起诉配偶可能难以达到追回财产的目的。此时，您可能需要先通过其他途径（如协商、调解等）尝试解决争议，或者收集更多证据以支持您的诉讼请求。
   • 特殊情况：在某些特殊情况下，如配偶与第三者之间的财产转移行为构成犯罪（如诈骗、侵占等），您可以向公安机关报案，由公安机关依法处理。在这种情况下，虽然主要追究的是犯罪嫌疑人的刑事责任，但也可能间接导致财产的返还。

4. 法律建议：

   • 在决定是否起诉以及起诉谁之前，建议您先咨询专业律师，对您的具体情况进行全面评估。
   • 收集并保存所有可能的证据，包括银行转账记录、聊天记录、证人证言等，以支持您的诉讼请求。
   • 考虑与配偶进行协商或调解，以寻求更快速、更经济的解决方案。如果协商或调解无果，再考虑通过法律途径解决争议。

后续行动建议：如果您有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。作为专注于婚姻家庭、离婚财产纠纷领域的专业律师，我将根据您的具体情况提供个性化的法律建议和解决方案。