结论：用人单位是否对外包公司拖欠工资负责，需根据具体情况判断。一般来说，若劳动者与外包公司直接建立劳动关系，则用人单位（即外包公司）应直接承担支付工资的责任；但若存在特殊情况，如用人单位与外包公司之间存在特定约定或法律关系，则可能涉及更复杂的责任划分。不过，无论何种情况，劳动者都有权依法维护自己的合法权益。
一、劳动者与外包公司直接建立劳动关系的情况
法律关系明确：
- 当劳动者直接与外包公司签订劳动合同，建立劳动关系时，外包公司作为用人单位，应按照劳动合同的约定和国家规定，准时全额支付劳动者薪酬。
- 若外包公司拖欠工资，则构成违法行为，劳动者有权依法追讨。
追讨工资的法律途径：
- 协商：首先尝试与外包公司进行友好协商，明确指出拖欠工资的事实，并要求其在合理期限内支付。
- 投诉：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门介入调查，并责令外包公司限期支付工资。
- 仲裁：劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过仲裁程序解决纠纷。
- 诉讼：若对仲裁结果不满意，劳动者还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的权益。
二、存在特殊情况的责任划分
用人单位与外包公司的特定约定：
- 在某些情况下，用人单位（即实际使用劳动者的单位）可能与外包公司之间存在特定约定，如由用人单位直接支付劳动者部分或全部工资。
- 若存在此类约定，且用人单位未按照约定支付工资，则劳动者有权要求用人单位承担支付责任。但这种情况较为特殊，需要具体分析合同条款和实际情况。
法律关系的复杂性：
- 在某些复杂的业务外包或劳务派遣关系中，可能涉及多个法律主体和复杂的法律关系。
- 此时，劳动者在追讨工资时可能需要更深入地了解相关法律法规和合同条款，以确定责任主体和追讨途径。
三、法律建议与注意事项
保留证据：
- 无论何种情况，劳动者都应保留好与劳动关系和工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 这些证据在追讨工资时将起到至关重要的作用。
及时行动：
- 劳动者在发现工资被拖欠后，应及时采取行动，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维护自己的权益。
- 注意维权的时间限制，如劳动仲裁和诉讼的时效期，确保在规定期限内采取行动。
寻求专业帮助：
- 若劳动者在追讨工资过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助机构或专业律师的帮助。
- 作为专业律师，我可以为劳动者提供法律咨询、代理等法律服务，帮助劳动者更好地维护自己的权益。
总结：用人单位是否对外包公司拖欠工资负责，需根据具体情况判断。但无论如何，劳动者都有权依法维护自己的合法权益。在追讨工资过程中，劳动者应保留好相关证据，及时采取行动，并寻求专业帮助以更好地维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。