结论前置：喝过一口酒一小时后是否会被测出酒驾，并非绝对，而是受到多种因素的影响，包括个人身体代谢能力、酒精度数、饮酒量、饮酒时的饮食情况等。为确保交通安全和避免法律风险，饮酒后请勿驾车。
详细分析：
个人身体代谢能力：
- 每个人对酒精的代谢速度存在差异，这主要取决于肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性。酶活性高的人代谢酒精快，反之则慢。因此，即使只喝了一口酒，不同人的血液中酒精含量在一小时后也可能存在显著差异。
酒精度数和饮用量：
- 酒精的度数和饮用量直接影响血液中酒精的含量。一口酒的酒精量虽然相对较少，但如果酒精度数较高，或者个人对酒精的吸收能力较强，那么一小时后仍有可能被测出酒驾。
饮酒时的饮食情况：
- 饮酒前是否进食，以及进食的种类和量，都会影响酒精的吸收速度。如果饮酒前吃了较多食物，尤其是富含脂肪和蛋白质的食物，可以减缓酒精的吸收速度，从而降低一小时后被测出酒驾的风险。
其他个体因素：
- 个人的体重、性别等也会对酒精代谢产生影响。一般来说，体重较重的人相对代谢酒精的能力较强；女性的酒精代谢能力通常比男性稍弱。此外，饮酒速度也是一个重要因素，快速饮酒会导致血液中酒精浓度迅速上升。
法律背景与建议：
- 根据相关法律法规，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml时，属于饮酒后驾车；当酒精含量大于或等于80mg/100ml时，则为醉酒驾车。这一标准为我们提供了明确的法律界限。
- 由于每个人对酒精的代谢能力和饮酒习惯存在差异，因此无法一概而论地确定喝过一口酒一小时后是否会被测出酒驾。为了确保自身和他人的安全，以及避免可能的法律风险，建议在饮酒后不要驾车。
- 如果你不确定自己是否已经可以安全驾驶，最好选择其他交通方式或者等待更长时间以确保酒精完全代谢。同时，也可以考虑使用酒精测试仪进行初步自测，但需注意自测结果可能存在误差，不能作为法律上的依据。
总之，酒后驾车是极其危险且违法的行为。我们应该始终牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则，共同维护道路交通安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。